Saint Cosme, Côtes-du-Rhône, rouge 2021

Um es vorweg zu nehmen: Man dürfte wohl kaum einen besseren Côtes-du-Rhône aus dem Jahrgang 2021 zu diesem Preis finden: Was Louis Barruol für unter zehn Euro anbietet, ist sensationell. Überhaupt: Was dieser famose Winzer auch anfasst, es scheint ihm immer zu gelingen. Obwohl Barruols Spezial-Disziplin eigentlich die Grenache ist, entlockt er der Syrah die allerbesten Seiten und sämtliche Vorzüge. Für seinen Côtes-du-Rhône nahm Louis Barruol Syrah-Trauben aus Weinbergen in Vinsobres und Châteauneuf-du-Pape von kalkhaltigen Sandböden, roten Lehmböden und Kieselböden, die in der Gegend „galets roulés“ genannt werden. Der rote Untergrund verleiht der Syrah Kraft und Intensität, während die sandigen Böden für Finesse und Mineralität sorgen.

Die Trauben wurden nur teilweise entrappt und spontan vergoren, der Most wurde im Edelstahl ausgebaut, um die Frische zu erhalten. Mit dem Jahrgang 2021, sagt Barruol, sei er zum Ursprung zurückgekehrt und zum eigentlichen Charakter seiner Côtes-du-Rhône-Weine, so wie er sie Ende der 1990er-Jahre gekeltert habe. Rubinrot im Glas, aus dem gleich intensive Aromen strömen nach purer Frucht, Brombeere, Blaubeere, Schwarzkirsche, etwas Erdbeerkompott, etwas Fleischsaft, Lakritz, Bleistiftmine, Oliven, Lorbeerblätter, etwas Nougat und Speck. Setzt am Gaumen rund und saftig an mit guter Substanz und balancierender Säure. Die Gerbstoffe sind mürbe und auch so kompakt, dass sie für Struktur und weitere Reife-Reserven sorgen. Entwickelt im Glas zunehmend Würze, getrocknete Kräuter kommen auf, Oliventapenade, reife Brombeere, Schwarzkirsche und Schlehe, Gewürze, etwas Kurkuma. Auch die Böden zeigen ihren Ausdruck mit Noten von Fleischsaft, man meint Eisen schmecken zu können, auch etwas Salziges, erkennbare Mineralität, die das Geschehen akzentuiert. Da wird einiges geboten am Gaumen, fleischig, konzentriert und voluminös, aber zugleich auch energiegetragene und belebende Frische. Erstaunlich viel Tiefgang und langanhaltender Ausklang. Wow, das ist ein großzügiges Geschenk des Winzers an seine inzwischen riesige Fangemeinde. Das ist Highend in diesem Segment und in der Unter-zehn-Euro-Kategorie schwerlich zu toppen. Großes Kompliment, Monsieur Barruol!

Sofort bis sicher 2027 und länger.

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