Boudau, „Henri Boudau“ Côtes du Roussillon Villages, rouge (Magnum) 2020

Die tramontane, ein zumeist kühler, trockener und nicht zuletzt durchaus heftiger Nordwind, dem die Reben der Domaine Boudau rechnerisch jeden zweiten Tag ausgesetzt sind, macht ihnen das Leben im ansonsten heißen und trockenen Sommer des mediterranen Roussillon doch recht angenehm. An den Talhängen des Flusses Agly in den östlichen Pyrenäen nahe der spanischen Grenze dürfen Syrah und Grenache Noir auf kalkigem Lehm wachsen. Für den Klassiker der domaine, den „Henri Boudau“, einen Côtes du Roussillion Villages rouge von 2020 werden die Trauben hier handgelesen und das Rebgut aus den diversen Parzellen separat vergoren, um deren Charakter bestmöglich zu bewahren. Meisterlich verschnitten darf dieser Rote dann perfekt konditioniert und klimatisiert in Holzfässern reifen.

Kunstlicht vermag diesen Trank nicht zu durchdringen, es muss schon die Sonne selbst sein, die dieses ins violett gehende, machtvolle Rot erschließt. So dunkel die Farbe, so dunkel zeigt sich auch das Bouquet. Aus dem Obstkorb dunkler Früchte ist alles vorhanden, was Sinnen so bekannt scheint (Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche et al.). Die Gewürzwelten sind weit und großzügig. Süßholz und viel Kakao streicheln die Nase, Waldboden gibt dem vor soviel Reichtum ins Schwanken Geratenen ein wenig festen Stand.

Was, dann besser im Sitzen zu erfahren, dem Gaumen da geschieht, ist noch mehr elegante Wucht: Auf samtenem Tannin-Säure-Daunen liegt alle Frucht frisch und wohlgebettet. Und auch die animierende Fruchtsüße ist hier herrlich balanciert und perfekt integriert, auf dass nichts an Frische verloren gehe. Der Kakao erhält Cremigkeit und wird Schokolade, Pfeffer, der sich bei aller Frucht nicht hat durchsetzen können, präsentiert sich nun deutlicher und auch der Lorbeer will auf charmant gemustertem Holzparkett (zarteste Toastnoten inklusive) mittanzen. Allmählich gewinnen die Früchte das schon abenteuerlich zu nennende Rennen vor den Gewürzen auf Platz zwei, Kirsche und Brombeere haben sogar im Abgang unter zartem Säurefunkeln noch Bestand. „Henri Bodau“, einer der herrlich vielschichtigen, dabei charmanten Dauerlieblingsweine unserer Kunden in (gewohnter) Bestform – und wie immer mit traumhaften Preis-Genuss-Verhältnis!

Ab sofort bis mindestens 2027.

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