Triennes, „Les Auréliens” IGT Méditerranée, rouge 2020

Mit dem Vorsatz großartige Weine für bezahlbares Geld zu produzieren, gründeten die für ihre Pinot Noirs weltberühmten burgundischen Starwinzer Jacques Seysses (Domaine Dujac) und Aubert de Villaine (Domaine Romanée-Conti) sowie ihr gemeinsamer Freund Michel Macaux 1989 das Weingut Triennes. Seitdem produzieren die drei in der Gemeinde Nans-les-Pins (gelegen zwischen Marseille und Toulon) auf 46 Hektar südfranzösische Weine mit burgundischem Einschlag. Inspiriert von ihrer Überzeugung, dass große Weine im Weinberg entstehen, arbeitet die Domaine biologisch und ist seit 2013 von Ecocert zertifiziert. Der Fokus auf gesunde Weinberge und Reben, geringe Erträge (40 hl/ha beim „Les Auréliens“), das vergleichsweise kühle Mikroklima und die nötige Sorgfalt im Keller, lassen bei Triennes konzentrierte, aber dennoch frische Weine entstehen, die so wirklich gar nichts mit ihren ab und an doch sehr marmeladigen südfranzösischen Verwandten zu tun haben.

Für den „Les Auréliens“ werden Cabernet Sauvignon und Syrah getrennt voneinander für zwölf bis 25 Tage, bzw. für besonders gute Parzellen auch mal für bis zu 35 Tage fermentiert. Während der Maischehut der Syrah-Trauben regelmäßig untergetaucht wird, um eine kräftige Extraktion zu erhalten, beschränkt man sich beim noch gerbstoffreicheren Cabernet Sauvignon auf tägliches umpumpen und besprühen des Maischehuts. Durch diese Methode erhält der Wein seine intensive rubinrote Farbe, ein intensives Aroma und ein straffes, aber schön balanciertes Gerbstoffgerüst. Nach dem Pressen wird der Wein für zwölf Monate in gebrauchten burgundischen Barriques (aus der Domaine Dujac) gereift, anschließend minimal geschönt und dann unfiltriert abgefüllt. Wie für die Weine von Triennes typisch, zieht uns der „Les Auréliens“ bereits beim ersten hineinriechen mit an Zypressen erinnernden Duft in seinen Bann. Flankiert von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Schwarzkirschen, Veilchen, etwas Schuhcreme und einem Hauch Moschus entführen uns diese ätherisch-kräutrigen Noten direkt in die Provence. Am Gaumen dann ein kurzes Zögern: kann dieser so fein gezeichnete, burgundisch inspirierte Wein tatsächlich aus der warmen Provence kommen? Ja, er kann und tut es. Nicht nur die aus der Nase bekannten herbalen Töne, die reifen roten und schwarzen Fruchtnoten, ein Hauch Bitterschokolade, Zedernholz, Tabak und eine Prise Pfeffer führen uns wieder in Frankreichs warmen Süden – auch der Preis tut es. Wo sonst bekommt man so viel Wein für so wenig Geld (und in diesem Fall auch noch mit so viel Finesse)? Selbstverständlich ist das jedenfalls nicht! Aber wie dem auch sei, wir freuen uns über diesen besonderen, burgundisch-provenzalischen Wein und danken Jaques, Aubert und Michel für die brillanten Umsetzung ihrer nicht weniger brillanten Idee!

Ab sofort bis 2028.

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