Aires Hautes, „Clos de l’Escandil” Minervois- La-Livinière, rouge 2017

93–95 Punkte: „The 2017 Le Clos De L’Escandil appears to be spectacular.“ – JEB DUNNUCK
„Clos de l’Escandil” Minervois- La-Livinière, rouge
22,50 €

Art.-Nr.: FLA020617 · Inhalt: Normalflasche 0,75 · 30,00 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

14,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

Achtung: nur noch 13 Stück auf Lager

„Clos de l’Escandil” Minervois- La-Livinière, rouge 2017

„Clos de l’Escandil” Minervois- La-Livinière, rouge
Das Produkt befindet sich jetzt
in Ihrem Warenkorb.

Aires Hautes, „Clos de l’Escandil” Minervois- La-Livinière, rouge 2017

14,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

Achtung: nur noch 13 Stück auf Lager

22,50 €

Art.-Nr.: FLA020617 · Inhalt: Normalflasche 0,75 · 30,00 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

93–95 Punkte: „The 2017 Le Clos De L’Escandil appears to be spectacular.“ – JEB DUNNUCK

Ganz ohne Zweifel ist der „Clos de l’Escandil“ das Flaggschiff unseres langjährigen Freundes und Partners Gilles Chabbert und seiner Domaine des Aires Hautes. Darüber hinaus gehört der Wein aus der Einzellage zu den besten Weinen, die die Appellation Minervois-La-Livinière zu bieten hat. La-Livinière ist eine sogenannte Sub-Appellation im Minervois, die besonders herausgehoben wird, weil ihr Terroir noch einmal mehr zu bieten hat als der Rest des Minervois, weshalb sie 1999 zum 1er Cru des Languedoc erhoben wurde. Genauer gesagt, liegt der Wert von Minervois-La-Livinière in der komplexen Mischung aus Kalkstein, Kieselsteinen, Sand, Ton und Schwemmlandablagerungen, wobei die Erosion geduldig ihre Arbeit verrichtet hat. Man findet Aushöhlungen im Kalksteinplateau, der sogenannten causse, ebenso wie die etwas tiefer gelegenen Sandsteinhügel und schließlich die Terrassen, die mit Kieselsteinen ausgelegt sind. Weinbau wird dort auf 220 bis 400 Metern Höhe betrieben.

Gilles Chabbert erzeugt den 2017er „Clos de l’Escandil“ aus 80% Syrah und 20% Grenache Noir. Weniger als 25 Hektoliter holt er aus einem Hektar heraus. Doch genau dieser niedrige Ertrag sorgt maßgeblich dafür, dass dieser Wein „spektakulär“ wird, wie Südfrankreich-Spezialist Jeb Dunnuck es in seiner Kritik beschreibt. Hier wurde selbstverständlich von Hand gelesenen und sortiert, die Trauben entrappt, eingemaischt und dann über rund 72 Stunden hinweg kühl vorvergoren, bevor Gilles die Beeren in den Holzfermentern ganz langsam auf Temperatur gebracht hat, um den Wein dann fast einen Monat lang vergären zu lassen. Danach wurde der Wein im Wesentlichen in gebrauchten demi-muids ausgebaut.

Und wenn wir es nicht besser wüssten, würden wir davon ausgehen, dass er mindestens ein Drittel der Trauben mit schwarzen Oliven verwechselt hat, so deutlich ist in diesem Jahrgang das für Syrah ja so typische Aroma von Oliventapenade. Der tiefviolette Wein bietet aber natürlich noch viel mehr. Da finden sich schwarze Himbeeren und Cassis, Brombeeren und Blaubeeren, Veilchen und Lavendel, Garrigue und etwas Pfeffer, Stein und Erde. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und bestens strukturiert. Neben den Oliven strotzt er vor reifen dunklen Früchten, zeigt Noten von Lakritze und schwarzer Schokolade, ein vollendet seidiges Tannin und Frische. Gilles Chabbert ist ein großartiger Winzer, der 2017er „Clos de l’Escandil“ sein jüngstes Meisterwerk!

Der Wein ist jetzt schon offen, hat aber Potenzial bis mindestens 2028, wenn nicht länger.

Kurz zusammengefasst:

„Clos de l’Escandil” Minervois- La-Livinière, rouge

93–95 Punkte: „The 2017 Le Clos De L’Escandil appears to be spectacular.“ – JEB DUNNUCK

Weshalb die Appellation Minervois-La-Livinière zu den offiziellen Crus des französischen Südens zählt, offenbart sich immer wieder in der Arbeit von Gilles Chabbert, in besonderer Weise aber in dieser spektakulären Cuvée aus rund 80% Syrah und 20% Grenache Noir, die aus dem Clos de l’Escandil stammt: ein betörender Wein!

Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre

Anschrift des Winzers:
Aires Hautes
SASU Aires Hautes
12, Rue du Couvent
34210 Siran
Frankreich

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandFrankreich
RegionLanguedoc
WeingutAires Hautes
Inhalt Normalflasche 0,75
WeinartRotwein
RebsortenSyrah, Grenache, Mourvèdre
VerschlussKorken (natur)
Bestell-Nr.FLA020617
Alkoholgehalt14,5 Vol.%
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Aires Hautes
SASU Aires Hautes
12, Rue du Couvent
34210 Siran
Frankreich