Pierre Clavel, „Bonne Pioche”, Pic Saint Loup rouge 2017

Mystisch, betörend, verführerisch. Ein Traum von Duft nach dunklen Brombeeren, nach Wacholder und nach Thymian. Schwarze Schokolade und dazu ein Schuss Amarenakirsche. WOW. Richtig fleischig wird´s, sowie der Bonne Pioche sich dann auf der Zunge ausbreitet. Reifer Saft verrichtet hier genüsslich sein Werk, Brombeeraromen gehen eine gelungene Liaison mit dunkler, edler Schokolade ein, über den Gaumen zieht ein feiner Gerbstoffnebel, der einen Hauch von Thymian und auch schwarzen Oliven in sich trägt. Kraftvoll, dicht gestrickt, muskulös und rustikal (ohne grob zu sein!) breitet sich der Tropfen im Mund aus und füllt ihn bis ins letzte Eckchen. Ausdrucksstark, wie man es von Pierre Clavel kennt, spult der Bonne Pioche ein beeindruckendes Aromenprogramm ab. Feine getrocknete Kräuter dienen ihm dabei als Unterfutter, reifer Saft von dunklen Beeren sorgt für Fülle. Dabei bleibt der Pic Saint Loup ein Tropfen mit Ecken und Kanten, mit Selbstbewusstsein und Profil. Bekommt er mit der Zeit dann Luft im Glas, wird er zum absoluten Zauberstoff. Dann wird er mächtig saftig, edel, samtig fein und richtig süffig. Ein Paradebeispiel für einen hochklassigen Coteaux du Languedoc. Ein Pflichtwein für Freunde Pierre Clavels. Ein Pflichtwein für Freunde fruchbetonter, vollmundiger Languedoc- Weine. Und ein riesiges Weinvergnügen!

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