Chainchon, „Prestige” Castillon – Côtes de Bordeaux, rouge 2019

Welch ungewohnte Finesse in einer Preisklasse, in der es so viele grüne, unreife, furchtbar simple und unattraktive Bordeaux zu trinken gibt – so aber macht Bordeaux wieder richtig Spaß! Dieser verführerische Rote ist wahrlich weit mehr als nur ein „kleiner“ Bruder des gefeierten ,Valmy’ und ein typischer Vertreter früh zugänglicher und dennoch lange entwicklungsfähiger Merlotweine des rechten Ufers. Wir haben das Gefühl, dass die Weine bei Château Chainchon mittlerweile sogar etwas mehr neues Holz vertragen könnten, zumal es zu solch kräftigen und viel Potenzial verheißenden (und heißen!) vintages wie 2019 („groß, groß, best ever“ – WEINKENNER und „miracle vintage“ – Robert Parker’s WINE ADVOCATE) passen, dem zu Recht nach 2015 meistgefeierten Jahrgang! Aber Patrick Erésué hat sich hier anders entschieden – und das Ergebnis gibt ihm (wie immer!) recht. Der Winzer muss eben Jahrgang für Jahrgang beurteilen und auch die Vinifikation entsprechend dem Traubenmaterial und der Jahrgangstypizität anpassen. Die Natur bestimmt den Charakter des Weins und der Winzer kann sie nur erhalten, besonders wenn man biologisch wirtschaftet, wie es hier mittlerweile der Fall ist. Dieser reinsortige Merlot duftet nach Flieder, etwas Veilchen, hellem Tabak und zeigt viel Beeren, vor allem Himbeeren, dazu auch Brombeeren und ein Hauch Cassis – alles sehr entspannt, dabei ungemein elegant. Die Merlottraube ist nicht von ungefähr der maßgebliche Finesse-Lieferant in klassischen Bordeauxblends. Am Gaumen swingt der „Prestige“ geradezu entspannt, wirkt saftig, zugänglich weich, dabei zielgerichtet präzise und fein poliert im Tannin. Das ist auch in dieser jugendlichen Phase schon wunderbar anziehend. Im vergleichsweise langen Finale macht sich eine gewisse dunkel getönte Tiefe, eine fast ätherische Erdigkeit bemerkbar, die, wie auch die feinen Barrique-Noten (der „Prestige“ wurde zwölf Monate in ausschließlich gebrauchten Fässern ausgebaut), perfekt ins Gesamtgeschehen integriert sind. Ein, dem Jahresverlauf entsprechend typisch kraftvoller, zugleich aber charmant-eleganter Vertreter des 2019er-Jahrgangs!

Ab sofort, dann bis sicherlich 2030+.

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