Joseph Voillot, Volnay 1er Cru „Les Champans“, rouge (6 Flaschen) 2020

„Die Domaine Joseph Voillot befindet sich im Schatten der Kirche im Zentrum des Dorfes Volnay und ist seit vielen Jahren eine feste Institution der sogenannten »traditionellen« Weinherstellungspraktiken. Jean-Pierre Charlot ist ein Winzer, dessen Bekanntschaft ich schon lange vor Beginn des Schreibens gemacht habe und der von seinen Kollegen als »echter Winzer« respektiert wird“, schreibt Neal Martin in seinem Verkostungsbericht über die Domaine. Das trifft den Charakter Charlots absolut. Er, ein stattlicher Winzer, mittlerweile im vorgerückten Alter und stets mit schmutzigen Händen, hat eine klare Vorstellung vom Winzerdasein, das er vor allem als Handwerk versteht. Sämtliche Allüren sind ihm fremd, denn das Produkt – ein Erzeugnis von Herkunft und Heimat Charlots – ist der Protagonist und dies steht eindeutig im Zentrum seines Lebens. Dabei weiß Charlot auch, dass sein wahrer Schatz die unzähligen alten Reben in besten Lagen von Pommard und Volnay sind.

Direkt an der Landstraße D973 von Meursault Richtung Pommard östlich von Volnay befindet sich der Premier Cru „Champans“. Diese Lage ist flachgründig, steinig, rot gefärbt von Eisenoxid und geprägt von Oxford-Kalk und Kreide. Der Cru ist so etwas wie der Archetyp eines Volnays. Charlot und Neffe Etienne haben dem 2020er-Jahrgang nur 20% neues Holz mitgegeben, denn die komplett entrappten Trauben dufteten so fein und intensiv, dass ein größerer Neuholzanteil dies nur kaschieren würde. Das Ergebnis ist ein schnörkelloser Premier Cru, dessen opulentes Bouquet nach Blaubeeren, Kirschlikör und Veilchen duftet. Es handelt sich um einen dunklen Pinot Noir der auch nach Fruchtgelee duftet. Am Gaumen wirkt er noch kraftvoller und maskuliner als der Premier Cru „Fremiets“, dabei ausladend und reif. Neal Martins Urteil: „Der Volnay Les Champans 1er Cru 2020, der in 20% neuer Eiche gereift ist, hat ein ausdrucksstarkes und recht offenes, blumiges Bouquet von roten Kirschen, Unterholz, zerdrückten Erdbeeren und einem Hauch von schwarzem Tee. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen, einer feinen Perle von Säure, harmonisch und ausgewogen mit guter Substanz im Abgang. Dieser Wein ist sehr raffiniert und edel.“

Kann jetzt schon angetrunken werden. Ideal aber wohl ab 2025 und mit Potenzial für weitere 10–12 Jahre.

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