Rossignol-Trapet, Latricières-Chambertin Grand Cru, rouge 2020

93–95 Punkte: „Superb“ – Neal Martin (Vinous)

Der Grand Cru „Latricières-Chambertin“ umfasst 7,35 Hektar Rebfläche. Die domaine Rossignol- Trapet ist hier mit 0,76 Hektar bereits zweitgrößter Eigentümer und teilt sich die Parzellen mit anderen, weltberühmten Namen wie Leroy, Duroché und Trapet. Dieser Grand Cru ist in seiner Jugend stets ein wenig unzugänglicher als der „Chambertin“, braucht am längsten, um sich zu entfalten. Nach etwa einem Jahrzehnt jedoch ist das Schicht um Schicht sich entfaltende Finesse und eine fabelhaft präzise Frucht im vibrierend mineralischen Gewand! Von diesem gesuchten Grand Cru – Burgundkenner wissen, dass die Brüder Rossignol hier Jahr für Jahr einen der spannendsten Weine überhaupt hervorbringen, der im Gegensatz zu so manch einem Kollegen vergleichsweise human bepreist ist – erhalten wir jedes Jahr nur eine winzige Allokation, die Mengen sind also leider très limitées …

Die großartige Lage meistert besonders wärmere Jahrgänge gut, konkurriert dann mühelos mit dem „Le Chambertin“ des Hauses. Der Neuholzanteil liegt hier seit einigen Jahren bei lediglich 50 %, denn mit der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung stellte sich auch eine neue Sensibilisierung ein: Die beiden Brüder empfanden zunehmend, dass alle Lagen von einem niedrigeren Neuholzanteil profitieren würden, auch oder gerade die Grand Crus des Hauses.

Die alten Reben, die arbeitsintensive Bewirtschaftung, die sorgfältige Lese und die Umstellung auf die Biodynamie haben sämtliche Weine der domaine auf ein nochmals höheres Niveau gehoben, das auch in strapaziöseren Jahrgängen wie 2020 gehalten wird. In diesem tatsächlich (zu) warmen Jahrgang vibrieren die Grand Crus von David und Nicolas geradezu, zeigen sich vital und frisch. Eine Tendenz, die wir schon 2015 und 2018 feststellen. konnten.

Der Grand Cru duftet nach Rosen, Herzkirschen und einem Hauch Pflaume, besitzt eine enorme Klarheit, ist reintönig im Bouquet und am Gaumen. Das Klassifikationssystem Burgunds – hier beweist es sich aufs Allerschönste: Dieser Grand Cru wirkt noch eleganter als die Premier Crus des Hauses, ohne durch bloße Konzentration und Schwere zu trumpfen. Die Lage keinen gewichtigeren Wein hervorgebracht, sondern einen von größerem Format und feineren Proportionen. Ein signifikanter Unterschied! Der 2020er erweist sich hier als Wein höchster Güte mit einer „kalkigen“ Grundstruktur, die den Grand Crus der domaine wunderbar zur Geltung kommt. Man probiert und versteht augenblicklich, warum dieser Wein zur Spitze der Qualitätspyramide ausmacht. Ein Wein, der uns wohlig erschauern lässt, den wir uns als Mischung der Jahrgänge 2019 und 2017 erscheint: Konzentriert und kraftvoll und doch vor Leichtigkeit und Lässigkeit nahezu schwebend.

Zu genießen ab 2029, Höhepunkt 2034 bis etwa 2048+.

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