Henri Boillot, Boillot, Volnay 1er Cru „Fremiets” rouge 2005

Henri Boillot vinifiziert auch mit die größten Pinot Noirs der Côte de Beaune. Mein persönlicher Favorit neben dem ‚Les Caillerets’ ist dieser dunkelbeerige, tief mineralische, mit seinen noblen Anklängen an Schattenmorellen, jahrgangsbedingt ungemein schmeichlerische, sehr lang anhaltende Rotwein bester Provenienz, der wegen seiner weichen Tannine ab sofort Trinkgenuss pur bereitet. Für mich der feinste und komplexeste aller großen Volnaylagen von Henri Boillot. Allen Meadows sieht es ebenso, zählt ihn begeistert zu den größten Weinwerten des Jahrgangs und urteilt: „This too is quite ripe yet slightly fresher with airy and high-toned red pinot fruit that gives way to detailed and intensely mineral-infused flavors that retain a lovely sense of purity and refinement on the balanced, long and penetrating finish. This is an exercise in harmony and transparency. In a word, terrific”.

Zu genießen ab sofort bis nach 2025.

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