Boudau, Cuvée Patrimoine, Côtes du Roussillon village rouge 2017

Innerhalb kürzester Zeit haben sich die Geschwister Véronique und Pierre Boudau mit ihrer gleichnamigen Domaine einen festen Platz bei Ihnen, verehrte Kunden, erworben. Ihr Rezept ist ein geradezu unvergleichlich gutes Preis-Genuss-Verhältnis ihrer Weine bei gleichzeitig maximaler Sinnlichkeit und Saftigkeit. Das zeigt sich bei ihren einfachen Weinen genauso wie bei ihrer Top-Cuvée von uralten Grenache-Rebstöcken (80 %) und Syrah (20 %), die in rotem eisenoxid- und tonhaltigen Oberboden stehen und in einer Schicht aus Corbières-Kalk wurzeln. Um die ganze saftige Frische und Lebendigkeit zu konservieren, haben die beiden den Wein über 24 Tagen im Edelstahl vergoren und auch über acht Monate hinweg ausgebaut.

So ist ein beeriger und fruchtiger Wein entstanden, dem man seine Vielschichtigkeit trotzdem direkt anmerkt. Es sind vor allem die alten Reben, die aus den hervorragenden Böden eine tiefe Mineralität gezogen haben, die für Spannung und unbändige Vitalität sorgt. Rote und vor allem dunkle Beerenfrüchte und Zwetschgen treffen im Duft auf Garrigue und trockenes Unterholz, auf getrocknete Kirschen samt Kirschkernen, auf Süßholz und dunkle Schokolade. Am Gaumen ist der Patrimoine dank des hohen Grenache- Anteils voluminös und kraftvoll mit feiner seidiger Säure und Textur sowie einer balancierten Tanninstruktur. Obwohl hier kein Holz im Spiel war, hat die Cuvée eine bemerkenswerte Tiefe. Wir geben den Wein aktuell in eine Karaffe, um ihm die gesamte Komplexität zu entlocken.

Trinken Sie diesen Patrimoine jetzt, wenn Sie ihm eine Stunde oder mehr Luft geben. Potential hat der Wein bis 2025 oder länger.

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