Hansruedi Adank, Adanks „Herrenacker” Pinot Noir, rot 2016

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Zu den ganz großen Pinot Noir der Schweiz zählend

Hansruedi Adank, Adanks „Herrenacker” Pinot Noir, rot 2016
Der Fläscher Mythos des Sisyphos!

Adanks „Herrenacker“ war der Auslöser unserer Zusammenarbeit. Denn was Hansruedi und Patrick Adank mit diesem Sisyphos-Wein auf die Flasche gezogen haben, darf sich mühelos zu den größten Rotweinen der Schweiz zählen. Bei diesem Projekt wird ein Riesenaufwand betrieben, den man sich kaum auszumalen mag, wenn man nicht selbst einmal bei einer Weinlese teilgenommen hat. Beim Pinot Noir aus der Kleinstlage, die besonders tiefgründige Böden besitzt, stammt das Rebmaterial aus Frankreich. Ob seines Potenzials und um die Frische zu erhalten, gehen hier alle Trauben als Ganztrauben ein. Jedoch nicht mit dem gesamten Stängel-Gerüst. Patrick erklärt: „2016 sind wir sogar weiter gegangen und haben nur die sogenannten ‚pedicelles‘ mitvergoren, das heißt, wir haben den Hauptstiel in der Mitte der Traube rausgeschnitten und nur die Stielansätze mitvergoren.“ Diese Hommage an die Grande Dame Burgunds, Lalou Bize Leroy, ergibt einen Wein, dessen Duft die Essenz der Pinot-Noir- Traube einfängt. Ob seiner Perfektion und erstaunlichen Feinheit, kann es einem schnell die Sprache verschlagen. Ein Wein, bei dem Stille am Verkostungstisch herrscht. Sauerkirschen, pulverisierter Kalkgestein, Himbeeren und Walderdbeeren schweben hier aus dem Glas. Das alles in einer Transparenz, die schwer zu fassen ist. Am Gaumen schwebt der Wein, besitzt eine Feinheit und Offenheit, wie nur ganz wenige Pinot Noir. Der Wein ist fleischig, dabei saftig und von einer Mineralität geprägt, die auch bei großen Weinen nun in den allerbesten Jahrgängen derartig klar zur Geltung kommt. Wir sind ganz stolz, eine handvoll dieser Raritäten der Bündner Herrschaft unseren Kunden anbieten zu können.

Dieser große Wein besitzt ein Potenzial von 25 und mehr Jahren. Höhepunkt wohl ab 2025, bitte unbedingt aus großen Burgunderkelchen genießen.
Land: Schweiz
Region: Graubünden
Weingut: Weingut Familie Hansruedi Adank - Fläsch
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: CGR010416
Alkohol: 13,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Familie Hansruedi Adank
St. luzi 3
7306 Fläsch
Schweiz

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