Aires Hautes, „Réserve”, Minervois La Livinière, rouge 2016

14,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Ein Wein, der Harmonie in sich trägt. Unser Bestseller aus dem Languedoc!

Aires Hautes, „Réserve”, Minervois La Livinière, rouge  2016
Die Cuvée La Livinière aus Syrah, Grenache, Mourvèdre und etwas Carignan passt perfekt zu gegrilltem Fleisch wie Rinderfilet, Lamm oder Ente, aber auch ganz klassisch zu einem Cassoulet, einer lokalen Spezialität der Region. Eine betörende Duftwolke strömt uns hier entgegen. Brombeeren Hand in Hand mit Heidelbeeren, eine braune Würze darüberliegend, im Hintergrund Lavendel und eine Rippe Bitterschokolade. Phantastisch! Im Mund schlichtweg ein Traum aus reifer Frucht und dunkler Würze, aus Bodenständigkeit und Eleganz. Am Gaumen kreisen schwarze Brombeeren mit Wacholder, Cassis mischt sich dazu und sorgt für eine frische Note. Edel ist die Würze, die ihn anhaucht, fein das Gerbstoffkleid, das ihn berührt. Ein Anflug von Bitterschokolade, der von Nelken abgelöst wird. Alles zusammen ergibt ein Mundgefühl, das harmonischer, feiner, bezaubernder nicht sein kann. Man spürt den Saft, man schmeckt den Süden und man beginnt zu träumen. Soviel Harmonie, soviel Balance, einfach wunderbar. Gönnen Sie dem La Livinière ruhig ein wenig Zeit in der Karaffe, und bitte, trinken Sie ihn leicht gekühlt. Es lohnt sich. Gehört in dieser Preisklasse definitiv zum Besten, was das Languedoc zu bieten hat. Gilles Chabbert, die in handwerklicher Tradition die sorgfältig gepflegten Reben bearbeitet, hat hier einen traumhaften Wein für jeden Tag und jeden Anlass auf die Flasche gezogen. Unbedingte Empfehlung, der Wein gehört in jeden Keller.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine des Aires Hautes - Minervois
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FLA020516
Alkohol: 14,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SASU Aires Hautes
12, Rue du Couvent
34210 Siran
Frankreich

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