Rottiers, „Dernier Souffle“ Moulin-à-Vent, rouge 2020

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

93+ Punkte (PARKER)! Gerundet wie ein Bachkiesel, mit einer Finesse, die nur alte Reben bringen

Rottiers, „Dernier Souffle“ Moulin-à-Vent, rouge 2020
Der Süden des Burgunds mag noch recht unbekanntes Terrain für manchen Weinfreund sein. Vor allem, weil hier der lang ubiquitäre Beaujolais den Blick auf die phantastischen Qualitäten der neuen Generation verstellte. Man soll sich aber nicht täuschen, denn seit dem ersten Jahrhundert vor Christus wird hier bereits Wein kultiviert. Auch die Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) von Moulin à Vent existiert seit beinahe 100 Jahren. Ihren Namen verdankt sie in der Tat einer Windmühle, die seit dem 15. Jahrhundert mächtig über den Hügeln von Romanèche-Thorins thront. Hier arbeitet Richard Rottiers mit seinem kleinen Bio-Weingut, das vor allem die Mineralik der rosa-farbenen Granitböden herauszuheben versteht.

Die Reife seiner Gamay-Trauben wird von der Ausrichtung der Lagen, die sich nach Osten und Süd-Osten hin erstrecken, sehr begünstigt: Die Morgensonne sorgt für perfekte Verhältnisse, die kühleren Abendstunden speichern die Fruchtigkeit, ohne üppig zu werden. In diesem Fall ist lediglich der Name des „letzten Schnaufers“, so die wörtliche Übersetzung des „Dernier souffle“, vielleicht ein wenig makaber. Denn die Reben wachsen in der Nähe des Friedhofs von Romanèche-Thorins. Wichtiger ist, dass Richard Rottiers diesen Gamay acht Monate in französischer Eiche ruhen lässt, um den Wein der 60 Jahre alten Anlage perfekt präsentieren zu können.

Das Ergebnis zeigt viel Hagebutte und Wildkirsch-Bonbon im Duft, das alles ist aber nicht nur herb, sondern auch recht „spicy“ unterlegt. Der 2020er riecht nach Grünem Pfeffer und Wacholder. Strahlend hell kommt die Kirsche daher gerollt, am Seitenstreifen bleiben Pfeffer und Nuss-Schokolade gleichermaßen zurück. Eine feine Rotwein-Machart, die nicht nach Höhepunkten hascht, sondern im Gesamten die Faszination herstellt! Zum Gerbstoff bringt er auch die antagonistische Säurestruktur mit – damit ist er beispielsweise der ideale Begleiter zum „Grosse pièce“, dem traditionellen Sonntagsbraten.

Ab sofort bis 2030.
Land: Frankreich
Region: Beaujolais
Weingut: Domaine Richard Rottiers - Moulin à Vent
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Gamay
   
Verschluss: Korken (Diam®)
Bestell-Nr.: FBJ040220
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Richard Rottiers
La Sambinerie
71570 Romanèche-Thorins
Frankreich

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