Feinheit ist nicht immer das erste Attribut, das einem in den Sinn kommt, wenn man an junge Moulinà- Vents denkt. Doch bei Richard Rottiers Moulin-à-Vent »Champ de Cour« ist das immer der Fall und vor allem in einem Spitzenjahrgang wie 2018. Da spielen die alten Reben aus der nur 0,8 Hektar umfassenden Parzelle aus der Mitte des Champ de Coeur ihre ganze Klasse aus. Handlese ist hier ebenso Standard wie die Macération semi-carbonique. Ausgebaut wurde der Wein über zehn Monate hinweg in gebrauchten Barriques, um danach unfiltriert abgefüllt zu werden.

Was hier Hand in Hand geht, ist eine beeindruckende Mineralität und Komplexität, eine burgundische Finesse und eine Trinkfreude, die außergewöhnlich ist. Eine solche Balance von Kraft und schwebender Leichtigkeit in einen Wein zu bringen ist sonst meist nur einigen Burgunder-Winzern in dieser Weise vergönnt, doch Richard Rottier schafft das auch mit seinen Moulin-à-Vents. Hier verbinden sich intensive Aromen von Veilchen und Rosen, Kirschen, Walderdbeeren und Brombeeren, Unterholz, Trüffel, Erde und Süßholz mit kühlem Stein und säurebetonter Berberitze. Am Gaumen offenbart sich dann die ganze Energie und die vibrierende Mineralität, das Agile der Säure, die gerade in 2018 so wunderbar die Tiefe und Konzentration der dunklen Frucht durchzieht und für immense Spannung sorgt. Das Tannin ist sinnlich elegant und auskleidend, der Extrakt des Gamay süß und dicht. Das ist ganz wunderbar, so zart und doch so kraftvoll. Und es wird, da kann man sich sicher sein, in den nächsten zehn bis fünfzehn Jahren noch größer und noch komplexer werden. Die Lust, diesen Wein zu trinken, ist jetzt schon groß, die Vorfreude auf das, was kommt, allerdings noch größer.

Diesen Wein kann man jetzt und sicher bis 2035 oder länger genießen.