Wagner-Stempel, Rosé trocken 2018

11,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

„So etwas geht nicht jedes Jahr!“

Wagner-Stempel, Rosé trocken 2018
Doch würden wir es uns wünschen, lieber Daniel! Denn dieser Rosé ist ein enorm schöner, besonders schlanker und saftiger Rosé, der ganz im Stil des Hauses eine prägnante Würzigkeit besitzt und die Frucht in ein mineralisches Korsett eingearbeitet hat. „Wir haben den ganzen Herbst kurze Hosen getragen. Das war eine Traubenlese wie in Südfrankreich!“ schwärmt Daniel von 2018. Kein Wunder, dass uns der Rosé dieses Jahr derartig zugesagt hat, dass wir ihn direkt ins Sortiment aufnehmen mussten. Mit seinen lediglich 11,5% Alkohol ist er ein animierender Rosé, der seine Leichtigkeit aufgrund der Vinifikation erhält. Es handelt sich hierbei um die Vorlese der Rotweine, also jene Trauben, die zwar ausgereift sind, aber insgesamt etwas vor dem Reifehöhepunkt gelesen werden. Hinzu kommt ein Teil des Vorlaufmostes, die zarteste Pressung, die fast ganz von alleine durchläuft. Neben Spätburgunder gehen hier St. Laurent in die Cuvée ein, etwas Dornfelder und der würzig-beerige Frühburgunder. Dieser Rosé strahlt im Glas wie der Saft von Blutorangen und duftet fein nach roten Beeren, Zitronenschale und Herzkirschen. Das ist ein zartwürziger Rosé, der durch seine in der Jugend dezente Perlage, die der schonenden Vinifikation zu verdanken ist, am Gaumen enorme Frische verbreitet. Er ist griffig, schlank und saftig. Einfach ein anspruchsvolles und nobles Sommerträumchen mit provenzalischem Feeling, bei dem wir direkt Lust bekommen, ihn auf der Terrasse mit Krustentieren, Austern oder einem leichten Salat zu genießen und den Abend einzuläuten. Daniel: „So etwas geht nicht jedes Jahr. Dieses Jahr passte aber einfach alles.“
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weingut: Weingut Wagner-Stempel - Siefersheim
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rosé
Rebsorten: Pinot Noir, St. Laurent, Dornfelder, Frühburgunder
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DRH071518
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Alkohol: 11,5 % vol.
Restzucker: 4,0 (g/L)
Gesamtsäure: 6,6 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Wagner-Stempel
Wöllsteiner Straße 10
55599 Siefersheim
Deutschland

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