Tariquet, „Rosé de Pressée” IGP Côtes de Gascogne, rosé 2021

Schon die Farbe des „Rosé de Pressée“ lässt einige Rückschlüsse auf den Charakter dieses Weines zu. Während Tariquets Rosé aus Marselan-Trauben eher in einem warmen lachsfarbenen Ton leuchtet, schimmert der „Rosé de Pressée“ mit einem kühlen blauen Unterton. Und diese Farbe blauer Beeren von Tannat, Merlot und Syrah erscheint auch im gesamten Wesen dieses Rosé, der sich vom ersten Moment an als knackig-frischer Wein präsentiert, bei dem schnell klar wird, dass hier Sorten mit gutem Gerbstoff schnell gepresst und kühl vergoren wurden. Ein Rosé also, der im Keller wie ein Weißwein erzeugt wurde und an frisch gepresste Johannisbeeren, Grapefruits, Granatapfel und etwas an Brennnesselblätter sowie zerstoßenen Stein erinnert. Am Gaumen kommen weitere zitrische Aromen und ein Hauch von Stachelbeere und weißem Pfeffer hinzu, was für zusätzlichen Pep und Frische sorgt. Auch die Säurestruktur, die Mineralität und die leichte Salzigkeit sind ganz auf Frische und Saftigkeit ausgelegt. Das ist Tariquets Sommer-Rosé, der pur oder zu einer leichten Sommerküche und zu sommerlich asiatischen Gerichten wie Summer-Rolls hervorragend passt. Aber Achtung, die erste Flasche ist bei diesem Trinkfluss und dem moderaten Alkohol-Gehalt von 11 Vol.-% schnell geleert!

Ab sofort bis sicherlich 2023.

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