Pierre Clavel, „Mescladís” Pic Saint Loup, rosé 2020

Im Allgemeinen zaubern einem die Weine von Pierre und Estelle Clavel schon beim Öffnen der Flasche ein Lächeln ins Gesicht. Das liegt ohne Zweifel zunächst am Korken, auf dem ein Smiley eingebrannt ist. Diese einfache Geste sorgt zumindest bei uns immer wieder spontan für gute Laune. Wenn man den „Mescladís“ dann ins Glas gießt, verstärkt sich diese nur noch, denn dieser Rosé duftet vom ersten Moment an nach Sommer und nach Süden. Pierre Clavel hat bei diesem Wein den Anspruch, einen der besten Rosés des Languedoc zu erzeugen, und so ist denn dieser Wein auch im Laufe seiner Geschichte auch immer besser geworden. Das liegt zum einen daran, dass die Frucht heute nur noch aus der Spitzenlage am Pic Saint-Loup stammt. Es ist eine Höhenlage in einer von nur sieben ausgewiesenen Cru-Appellationen des Languedoc. Pierres Weinberge werden zudem seit langer Zeit biologisch bewirtschaftet, und – ganz wichtig – er liest die Trauben speziell für den Rosé recht früh. Denn der „Mescladís“ ist weder „Beifang“ noch Ausschuss der Rotweinproduktion. Er wird im klassischen Beton-cuve ausgebaut, der Hauptanteil des Weins ist dabei vom Syrah geprägt, dazu kommen noch ein Drittel Grenache und ein ganz kleiner Teil Mourvèdre.

Der lachsfarbene Rosé, der leicht ins Violette tendiert, duftet nach Himbeeren und Erdbeeren, weißen Pfirsichen und Blutorangen, aber auch nach Garrigue und einem Hauch von Nelke. Am Gaumen liefert der „Mescladís“ Frische und Saftigkeit, aber auch eine wunderbare Präsenz und Dichte bei seidiger Eleganz und eine bemerkenswerten Mineralität. Dieser Wein hat alles, was einen anspruchsvollen Rosé heute ausmacht. Er ist ein wunderbarer Solist mit seidiger, präsenter Säure und einer belebenden Frische, gleichzeitig aber liefert er die Substanz, um als seriöser Speisenbegleiter zu fungieren. Wenn wir hier ins Glas riechen und den Wein schmecken, dann denken wir an Artischocken und Fenchel mit Zitronen, an Rotbarben oder an Würste vom Grill und an Melonensalat mit Ziegenkäse.

Diesen Wein kann man schon jetzt und sicher bis 2026 genießen.

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