Chainchon, „Le Rosé de Chainchon“ Bordeaux, rosé 2022

Rosé ist ein Wein, den wir natürlicherweise in der Provence verorten, wo er sein natürliches Habitat hat und zum Symbol für einen sehr lässigen Lebensstil geworden ist. Aber wie so oft im Leben lohnt es sich unbedingt, den Horizont zu erweitern, denn dort lauern oft großartige Entdeckungen. Beispielsweise der vorzügliche Rosé von Michelle und Patrick Eresué, deren 24 Hektar großes Bio-Weingut Chateau Chainchon wir für seine geschmeidigen Rotweine ebenfalls sehr schätzen. Patrick Erésué, ein unserer Ansicht nach genialer Weinmacher, hat 1996 zusammen mit seiner Frau Michelle den väterlichen Betrieb übernommen. Zuvor hat er als Kellermeister und Önologe bei namhaften Bordeaux-Gütern gearbeitet und zwar vorwiegend in der Appellation Côtes de Castillon. Diese lange Zeit unterschätzte Gegend verfügt über ein exzellentes Terroir, das sich mit den großen Lagen im Bordelais messen kann. So ist das Terroir von Chainchon von fantastischen Molasseböden mit Sandauflage geprägt, die den Weinen viel Tiefe verleihen – und genau das ist in dem aus klassischen Cabernet-Franc-Trauben gekelterten Rosé klar zu spüren. Der in Stahlfässern kristallklar ausgebaute Wein leuchtet zart Himbeerrosa im Glas und duftet nach knackigen, warmen roten Früchten. Da ist erneut Himbeere, aber auch reife Kirsche und etwas rote Grapefruit, alles ungemein appetitlich. Am Gaumen dann ein wunderbar samtiger Schmelz, ganz viel Saft und Kraft, die Säure ist frisch, aber nie fordernd, das ist ganz der geschmeidige Charakter, den rote Früchte und eine feine Würze garnieren. Das ist Genuss pur, allerdings mit genügend Druck, um auch ein Barbecue zu begleiten. Nicht falsch verstehen: Patrick Erésué hat uns zwar einen wunderbar zugänglichen, extrem charmanten Rosé geschenkt, aber einen mit enorm viel Struktur. Das ist großer Spaß zu einem unverschämt günstigen Tarif. Merci, Patrick!

Ab sofort und bis 2025.

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