Dieser Rosé stammt von Schieferböden und verbindet eindrucksvoll die drei Rebsorten der Region, Mourvèdre, Cinsault und Grenache. Trocken wie ein Teppich, herb am Gaumen, Grapefruit auf der Zunge, Rosen in der Nase. Kräuter, die seit Tagen am Balkon zum Trocknen hängen, duften um die Wette, man schmeckt sie auch, eine Limette blitzt im Hintergrund auf. Klasse! Kalter Stein als Mineraliklieferant, eine Handvoll Erdbeeren und am Ende eine Würze, wie man sie nur in Südfrankreich kann und findet. Der Les Jardins rosé ist schlicht ein Kracher. Klar ist da Frucht im Spiel, doch hat Frédéric sie von allem befreit, was auch nur im Entferntesten Gewicht hinterlassen könnte. Alles ist fein im Mund, knackig, frisch, ja richtig anspruchsvoll. Und trocken. Über allem liegt ein Mantel feinsten Schiefers, eine Frische, die man suchen muss und eine Lebendigkeit, die auch nicht grade selbstverständlich ist. Das Finale wird eingeläutet von reifer Grapefruit, der Abgang rassig-frisch, der Nachhall würzig-südfranzösisch. Seit Jahren ein absoluter Lieblings-Rosé in unserem Programm, seit Jahren immer höchstes Niveau. Rosé zum Horten.

Verkosten Sie diesen feinen Tropfen, bei 6-8 Grad gekühlt als Aperitif, zum Salat oder mediterraner Hühnerbrust, Ziegenkäse oder Fischgerichten.