Dieses Rosé-Flaggschiff aus dem Hause Négly besteht aus einer Selektion der besten Parzellen feiner Grenache-und Syrah-Trauben. Der lachsfarbene Wein duftet zart würzig nach Pfefferbaum, Weinbergspfirsichen und Rosen. In seiner Unaufgeregtheit verkörpert er unverkennbar das Temperament südfranzösischer Roséweine. Man möchte direkt zu frischen Fischen und Meeresfrüchten greifen und diese zum zartmineralischen Wein servieren. Am Gaumen bleibt er zitronig frisch, haftet dank seiner trockenen Aromatik auf der Zunge und verströmt eine subtil rotfruchtige Aromatik. Dabei fühlt er sich am Gaumen an wie kühle Seide. Rote Frucht, animierende Frische und ein Verdunstungsfaktor, der unbeschreiblich ist, das zeichnet diesen rosaroten Südfranzosen aus. Vor allem zeigt er sich auch mineralisch im Mund, anstatt wie viele Roséweine nur knallig fruchtig daherzukommen, das ist ganz vorzüglich. Man schmeckt geradezu das hochwertige Ausgangsmaterial, die zarte Pressung der Trauben und den geduldvollen Ausbau der von den kühlen Winden des Mistral geküssten Weinberge. Wir wissen, warum Südfrankreich und Rosé die genialste Kombination in rosa überhaupt ist. Gibt es nur dort, ist einzigartig und der 2019er La Natice ist schlichtweg ein absoluter Überflieger.