Saarwellingen, am 14. März 2018

Pinard de Picard - Newsletter

Subskription Trevallon 2016
Sensationelle Qualität – Kleine Menge!


Domaine de Trévallon: Mythische Weine aus dem Herzen der Provence

Trevallon

Liebe Freunde von Pinard de Picard,

die nördlichen Alpilles sind eines der schönsten Fleckchen Erde in Frankreichs Süden. Unweit des malerischen mittelalterlichen Dörfchens ‚Les Baux de Provence’ kommt von inselartig in die wilde Naturlandschaft eingebetteten Parzellen, die von einem wahren Steinmeer überflutet sind, einer der eigenständigsten und charaktervollsten Rotweine der Welt, der mit keinem anderen Wein verglichen werden kann. Die speziellen mikroklimatischen Bedingungen, denen die Rebstöcke ausgesetzt sind, insbesondere der Einfall kalter Winde aus dem Norden und das Abblocken der warmen Luftströme aus der Camargue durch die gezackten Gipfel des Kalksteinmassivs der wilden Alpilles-Bergkette, die daraus resultierende verlängerte Vegetationsperiode und die späte Lese zusammen mit der Mengenbegrenzung bei der Ernte ergeben einen der eigenwilligsten Weine der Welt, den vor Jahren schon Parker als eine der schönsten Entdeckungen seines Lebens bezeichnete.

Wir lieben diese magischen Weine, seit wir sie vor ca. 25 Jahren zum ersten Mal verkosten durften. Infolge der klimatischen Veränderungen in Europa scheint es im Nachhinein eine geradezu seherische Entscheidung von Eloi Dürrbach gewesen zu sein, bereits vor mehr als 30 Jahren seine Weinberge im Norden (!) der Alpilles anzupflanzen (damit den kühlen Mistralwinden ausgesetzt), um die Hitze des Südens zu mildern. Bestockt sind sie etwa hälftig mit Cabernet Sauvignon und Syrah, was auch die Ursache für die Einstufung des Trévallon als „vin de pays“ ist. Diese „unübliche und untypische“ Rebsortenzusammensetzung führte zur „Degradierung“ von der ach so bekannten Appellation Côteaux d’Aix (Verzeihen Sie bitte unsere leise Ironie, werte Kunden) zu dem wohl besten VdP Frankreichs. Diese Spitzfindigkeit fiel den Bürokraten der INAO allerdings erst ein, nachdem sich die Spitzengewächse des Bordelais, selbst die 100 Parker-Punkte-Weine Margaux und Montrose, bei einer Probe der großen Weine des 90er Jahrgangs, veranstaltet von der belgischen Sommelierunion, dem Trévallon als souveränem Sieger geschlagen geben mussten. Ein Schelm, wer Böses dabei denkt und dahinter Einflussnahmen gekränkter Bordelaiser Château-Besitzer vermutet ;-)

Eloi Dürrbachs „Trévallon“ jedenfalls wird seither von allen Weinkritikern und Liebhabern gleichermaßen enthusiastisch gefeiert und zu den besten Weinen der Welt gezählt. Er ist in Frankreich und den USA längst zum Kultwein avanciert und wird dort inzwischen zu exorbitanten Preisen gehandelt. Zudem wird dieser so bekömmliche, ungemein frische, fabelhaft finessenreiche Wein, der streng limitiert zugeteilt wird, rein ökologisch angebaut und nach etwa zwei Jahren im Holzfass (eine kleine Partie, ca. 10 Prozent, in neuen Barriques, das meiste jedoch in großen alten Fudern) unbehandelt und unfiltriert auf Flaschen abgezogen. Diese großartigen Weine von Trévallon besitzen, so zugänglich und lustvoll sie in ihrer Jugend bereits schmecken, ein immenses Reifepotential von 25 Jahren und mehr! In diesem großen mythischen Gewächs dominieren stets eine fabelhafte Mineralität und ungemein komplexe Frucht das Holz – und nicht umgekehrt, wie dies bei so vielen international „gemachten“ Weinen der Fall ist, die bar jeder Originalität eine austauschbare Stilistik aufweisen.

Werte Kunden: Trévallon, das ist singulärer Stoff der absoluten Weltspitze mit dem Geschmack und der Aromatik des französischen Südens, gepaart mit einer grandiosen Dichte und Konzentration. In vielen Blindproben haben wir immer wieder erlebt, wie Liebhaber und Winzer gleichermaßen einen gereiften Trévallon als vermeintlichen großen Hermitage identifizierten bzw. in den letzten Jahrgängen mit den mittlerweile wesentlich älteren Reben als einen Spitzenwein aus dem Bordelais!

Herzliche Grüße aus Saarwellingen

Ralf Zimmermann, Markus Budai
und das Team von Pinard de Picard

Trévallon, Domaine de Trévallon, rouge 2016

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite | In Subskription. Auslieferung voraussichrlich Frühjahr 2019.
Domaine de Trévallon, rouge
Pinard de Picard - Lieblingswein


Einer der absoluten Höhepunkte unserer Verkostungsreisen ist in jedem Jahr der Besuch auf der Domaine de Trevallon. Wissen wir doch mit 100%iger Sicherheit, dass uns Großes bevorsteht. Noch nicht ein einziges Mal wurden wir enttäuscht, und in jedem Jahr überkommt uns eine schon fast kindliche freudige Erregung, wenn wir über die pittoreske Straße am malerischen Dörfchen Beaux-de-Provence vorbei ins Tal zur Domaine fahren, etwas abseits gelegen und immer ein Ort voller Ruhe und Stille.

Und so war es auch wieder vor einigen Wochen, als wir ENDLICH die Treppen zum Keller hinuntersteigen konnten, um den bereits im Vorfeld so hochgelobten Jahrgang 2016 von den Fässern probieren zu können.

Um es direkt vorwegzunehmen, das, was dort in den Fässern seiner Vollendung entgegenschlummert, ist wunderschön, himmlisch, grandios, phantastisch, genial, atemberaubend. Suchen Sie sich einfach Ihr Lieblingsattribut aus, sie passen alle.

Wie im letzten Jahr machen uns die Weine fast sprachlos. Eloi Dürrbach, der alte Patron, ist von der Güte des 2016ers selbst begeistert. Er sieht in ihm einen der langlebigsten, den die Domaine in den letzten Jahren vinifiziert hat: „Un très grand millésime de garde en perspective!” War der 2015er von einer hedonistischen Frucht geprägt (M. Dürrbach hat uns nach den Fassproben der 16er davon eine Flasche geöffnet, bereits in diesem jugendlichen Stadium bereitete er einen immensen Trinkspaß!!) besticht der neue Jahrgang durch eine deutlich ‚seriösere’Ader. Ein Meer aus dunklen Früchten, Waldbeeren aller Art, aber auch Cassis, dunkle Kirschen und Brombeeren, die Frucht sehr klar und frisch, intensiv und dicht gewirkt, die typische Kräuterwürze ist da, Hagebuttenoten, Zedernholz, etwas schwarzer Pfeffer, phantastische Garriquenoten, sowohl in Nase als auch am Gaumen, edle Bitterschokolade, frisch gemahlener Kaffee, nur ganz dezent, ein toller mineralischer Zug, der Syrah voller und saftiger, dennoch mit einer feinen Leichtigkeit, der Cabernet laaaaanganhaltend und fein und elegant, eine feste, kühle Struktur durch das edle, deutlich wahrnehmbare Gerbstoffgerüst, ungemein komplex, sehr ausbalanciert und von großer Harmonie. Der Wein wird sicher etwas Zeit auf der Flasche brauchen, bis sich die Tannine eingebunden haben, aber welch ein Riesenpotential schlummert in diesem Weinriesen! Auf Jahrzehnte hin angelegt! Ein ganz großer, magischer Extrakt, mit einer Struktur, die einem Grand Cru würdig ist! Der Trévallon gehört zu den Legenden des französischen Südens, Kultweinstatus und Gänsehautatmosphäre! Hier wird Herkunft zur Seele, expressiv, aber auch verwunschen, mächtig, konzentriert, dicht und packend, aber auch betörend sinnlich, nobel und edel!

Nur einen Wermutstropfen gibt es: die Erntemenge fällt um 30% niedriger aus als üblich. Aber keine Wetterunbilden waren es, die hierfür verantwortlich zeichnen, davon blieb Trevallon zum Glück verschont. Nein, eine Riesenschweinerei ist passiert, wie Eloi Dürrbach erklärt. „Es hat eine ‚natürliche’ Vorlese stattgefunden, die sowohl Erntemenge als auch die Zuammensetzung der Cuvée beeinflusst hat. Die reifen Trauben wurden von regionalen Feinschmeckern gestohlen, Wildschweine haben sich darüber hergemacht. Und da sie die Syrahtrauben lieber gemocht haben als den Cabernet, wird sich beim fertigen Wein dessen Anteil etwas erhöhen.“ (Normalerweise besteht die Cuvée aus ca. jeweils 50%, in 2016 wird der Cabernet-Anteil auf über 60% steigen). Ein Drittel der Erntemenge weggefuttert, das ist unfassbar (spricht jedoch für die kulinarischen Ambitionen der Räuber). Aber dies war nur eine gewonnene Schlacht für die Wildschweine. Im Frühjahr wurden 4 km Zaun um die Weinberge der Domaine gezogen. „La guerre est declaré!” Wir setzen voll auf Sieg für Eloi Dürrbach und seine Tochter Ostiane.

48,00 €

(entspricht 64,00 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FPR010116

Inhalt: 0,75 l

Trévallon, Domaine de Trévallon, BLANC 2017

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite | In Subskription. Auslieferung voraussichrlich Frühjahr 2019.
Domaine de Trévallon, BLANC
Nur noch wenige Flaschen verfügbar!

Pssst. Kein Kommentar, nur eine kleine Erwähnung. Neben den phantastischen Rotweinen der Dürrbach’s sorgt seit Jahren der weiße Trevallon immer wieder für Furore, gilt er doch zu Recht als einer der größten „Weißwein”-Schätze des französischen Südens. Komplexe, vielschichtige Cuvée aus Roussanne, Marsanne, Chardonnay und Grenache Blanc. Überragende Verbindung von Textur, Struktur, Mineralität!!, gekonntem Holzeinsatz und saftiger, aber dezenter Frucht. Ein Grandseigneur. Leider nur in Mini-Auflage nur produziert.

56,00 €

(entspricht 74,67 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FPR010217

Inhalt: 0,75 l

Aktuelle Veranstaltungen
jeden Donnerstag, Freitag und Samstag: Offene Verkostung - Sie sind herzlich eingeladen uns in Saarwellingen zu besuchen!
Weinseminare in gemütlicher Atmosphäre
Erfahren Sie mehr über Ihre Lieblingsweine, Anbaugebiete und Winzer! Unser Sommelier Andreas Braun und das Team von eventart freuen sich auf Ihren Besuch!
Luxus Grillkurs & Gourmet-Menü inkl. Weinreise von Pinard de Picard
„Weinabende”
Es erwarten Sie erlesene Weine präsentiert von „Pinard de Picard“.
Pinard de Picard GmbH & Co. KG
Erlesene Weine, Spirituosen & Feinkost
Alfred Nobel Allee 28
66793 Saarwellingen / Campus Nobel
Deutschland

☏ 06838/97950-0
Fax: 06838/97950-30
info@pinard.de


Öffnungszeiten & Verkostungsmöglichkeiten

Anfahrt
Ihre Vorteile bei uns Zu unserer Firmenphilosophie
Zahlungsarten
Versand
Unsere Angebote Service & Unternehmen