Saarwellingen, am 23. Januar 2018

Pinard de Picard - Newsletter

Nur noch bis Ende Januar:
Subskription des Jahrhundertjahrgangs 2016 von Château du Cèdre!

WINE ENTHUSIAST:
Chateau du Cèdre 2014 unter den 100 besten Weinen des Jahres 2017!

Chateau du Cedre
Foto: © Marc Ginot

Liebe Freunde von Pinard de Picard,

die Revue du Vin de France schreibt: „2016 – Ein ganz großes Jahr für die Rotweine des Cahors! Phantatsische klimatische Bedingungen, großes Potential für viele Jahre auf der Flasche und moderate Preise!”
Und Pascal Verhaeghe, begnadeter Weinmacher auf dem gerühmtesten Château des Cahors, schwärmt voller Begeisterung von einem „ganz, ganz großen Jahrgang!”

Chateau du Cedre
Foto: © Marc Ginot
Ja, es stimmt wirklich, auch unsere Proben haben uns fast sprachlos werden lassen: in den Fässern auf Château du Cèdre schlummern authentische Weinunikate voll innerer Dichte und Konzentration. Genial in ihrer singulären Frische, Finesse und Eleganz, dicht, kraftvoll und dennoch von fast burgundischem Esprit, die Mineralität der teils kargen Kalksteinlagen und teils steinigen Lehmböden zu einem komplexen Geschmackskosmos vereinend, gelten sie völlig zu Recht unter Kennern wie Liebhabern als das Nonplusultra des Cahors und ob des Preisniveaus als DIE ultimative Herausforderung der größten und teuersten Bordelaiser Gewächse! Und dies gerade in einem Traumjahrgang wie 2016! Sichern Sie sich jetzt diese Weine zum Subskriptionspreis (dies ist nur noch bis Ende Januar möglich!).

Aber nicht nur die beiden legendären Topweine „Le Cèdre” und „Grande Cuvée” wissen zu beeindrucken. Bereits der Alltagswein „Marcel”, ebenfalls aus dem berauschenden Jahrgang 2016, ist bei Ihnen, werte Kunden, zu einem der absoluten Publikumslieblinge avanciert. Und ganz aktuell hat der WINE ENTHUSIAST den 2014er Château du Cèdre mit 93 Punkten ausgezeichnet und in die Liste der Besten Weine des Jahres 2017 aufgenommen!

Herzliche Grüße aus Saarwellingen

Ralf Zimmermann
und das Team von Pinard de Picard

Cèdre, Cedrus, BLANC 2015

11,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |
Cedrus, BLANC
Eine Hommage an die urige wildromantische Heimat!

Tolles Weißwein-Schnäppchen in der 5 Euro-Klasse aus dem wilden Südwesten Frankreichs. Ein Klassewein aus den traditionellen Reben der Region, Ugni blanc und Colombard, eine Hommage also an seine urige, wildromantische Heimat. Und damit zaubert unser langjähriger Freund Pascal hier einen traumhaften Alltagswein im historisch-traditionellen Stil ins Glas zu einem geradezu unverschämt günstigen Preis. Feinwürzig in der Nase, dazu gesellen sich attraktive Aromen von weißem Pfirsich, Fuji-Apfel, erfrischenden Cassisblättern und Zitrusschalen. Am Gaumen jahrgangsbedingt wesentlich fülliger und opulenter als in den schlankeren Vorjahren. Kaum schmeckbare Säure, daher auch DIE Alternative zu deutschem Riesling. Und all diese Qualität bei gerade einmal 11,5% Alkohol!

5,60 €

(entspricht 7,47 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW070915

Inhalt: 0,75 l

Cèdre, „Marcel”, rouge 2016

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |
„Marcel”, rouge
Irres Preis-Genuss-Verhältnis! Eines der größten Schnäppchen der Wein-Welt aus dem Jahrgang 2016!

Unsere Kunden wissen, dass Pascal auch Weine für jeden Tag vinifiziert, die alles andere als alltäglich sind, die seit Jahren als Bestseller in unserem Programm fungieren und immer wieder Weinjournalisten fast aus der Fassung bringen ob der singulären Relation von Qualität und fast unverschämt günstigem Preis.

Und was haben wir heute nur für ein Schnäppchen im Glas aus dem allseits gefeierten Jahrgang 2016 und vinifiziert aus der Edelrebe Malbec. Die Frucht (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Himbeere, Holunder) so verführerisch, die Textur am Gaumen so kuschelig und feminin, dass unsere Kunden bei unseren Verkostungen in Saarwellingen den Preis kaum glauben mögen. Und es ist wahr: Für einen derart fairpreisigen Alltagswein ist dieser Malbec nicht nur erstaunlich konzentriert und strukturiert, sondern dabei ungewöhnlich weich, saftig und geschmeidig, was keine Überraschung ist, denn auch bei der so delikaten, zart-cremigen Tanninstruktur spielt ein kleiner Merlotanteil eine ebenso entscheidende Rolle wie die genialen Vinifizierungskünste eines brillanten Magiers. Diese so trinkanimierende Einstiegsdroge (NUR 12,5% Alkohol) in die magische Weinwelt Pascal Verhaeghes verdeutlich, warum das „Classement“ (die ‚Bibel’ der französischen Weinkritik) Château du Cèdre als Referenzgut seiner grandiosen Region feiert, „mit durchgehend großen Qualitäten seit über 15 Jahren.“

Nicht nur ein toller Sommerwein! Wegen seiner butterweichen Tannine und seiner nur 12,5% Alk. höchster Trinkgenuss ab sofort bis 2019+

5,95 €

(entspricht 7,93 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW071216

Inhalt: 0,75 l

Cèdre, Château du Cèdre, rouge 2014
Bioprodukt

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |
Château du Cèdre, rouge
Authentischer Charakterwein aus einer wildromantischen Landschaft und einem der größten Jahrgänge der Domaine! Eleganz pur!

Brandaktuell: 93 Punkte im WINE ENTHUSIAST und Aufnahme in die Bestenliste des Jahres 2017!

Das „Classement“, die Bibel des französischen Weins, urteilte schon im Vorjahr: „Eine herrliche Cuvée von großer Finesse und traumhafter Balance, 16/20 Punkten!“ Was muss man für einen derartig phantastischen Wein im Bordelais zahlen? Das Vielfache!!

Was für eine Nase: Kühl, elegant, edel! Authentisch-charaktervolle, aber ebenso schmeichlerisch-leckere Cuvée aus 90 % hochwertiger Malbec und ein wenig Merlot sowie Tannat von Rebstöcken aus erstklassigen Parzellen, die ihr optimales Alter erreicht haben, um einen wahrhaft aristokratischen Wein zu vinifizieren: Welch nobles, edles Gewächs, sinnlich, lasziv-erotisch, hedonistisch, mit einer tiefdunklen, violettschwarzen Farbe und einer verführerischen Duftorgie: Denn so cremig und dicht wie der Wein ins Glase läuft, so präsentiert sich auch die betörend würzige Nase, die dem geneigten Genießer wie eine gespannte Feder fast aus dem Glas entgegen zu springen scheint: Brombeer, reife süße Kirschen, geschmolzene Schokolade, Cassis, leckeres Früchte- und Schwarzbrot, Tee, Rauch, Zigarrenkiste, Nelke sowie Zimt und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Auf der Zunge zeigt sich dieser konzentrierte, dichte Wein mit seiner mittlerweile sehr cremigen Tanninstruktur und seiner erfrischenden Kühle im Vergleich zu früheren Jahrgängen schon in seiner Jugend erstaunlich offen – Verwöhnung pur! Dieser „Wahnsinnsstoff“ vereint Duftigkeit, Transparenz, Feinheit und Finesse mit Dichte und Kraft. Ja, liebe Kunden, so urwüchsig, so authentisch und gleichzeitig edel kann ein großer Cahors in seiner schönsten Ausprägung die Sinne betören! Ein authentisches Musketier, das in 1-2 Jahren in voller Blüte stehen wird, wenn sich zu der von der feinen Frucht geprägten Nase die typischen Aromen von schwarzer Olive und Minze, dem Signum der großen Gewächse von du Cèdre, noch deutlicher hinzugesellen (Obwohl, nach 2-3 Stunden aus der geöffneten Flasche, ist vor allem der erfrischende Minzeton schon heute deutlich wahrnehmbar). Die Qualität des „Prestige“ war schon in der Vergangenheit grandios, aber das optimale Alter der Rebstöcke, die penible Auslese der reifsten Beerenstöcke sowie weitere Verbesserungen in der Kellertechnik, die darauf abzielen, die Finesse, die Eleganz, die Subtilität der Aromen noch mehr heraus zu kitzeln und die Gerbstoffe noch feiner werden zu lassen, als sie es heute schon sind. All diese Faktoren führten in der Summe zu einem wahrhaft spektakulären Wein in seiner Preisklasse! Ein hedonistischer balancierter Rotwein voller Authentizität, Ursprungscharakter, Frische und Individualität, wie er rar geworden ist auf dem immer uniformer werdenden Weltmarkt!

Zu genießen ab sofort, (Dekantieren oder 2 Stunden vor Genuss öffnen), Höhepunkt 2018 bis 2030+

14,95 €

(entspricht 19,93 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW070114

Inhalt: 0,75 l

Cèdre, „Extra Libre”, rouge 2015

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |
„Extra Libre”, rouge
Frisch, kühl und finessenreich. Cahors, wie es besser nicht geht. Ohne Schwefel gefüllt!

Dunkle Criollo-Schokolade dampft aus dem Glas, eine reife Pflaumenaromatik steht daneben und sorgt für die Fruchtbespielung in der Nase. Der große Auftritt aber folgt im Mund. Graphit, Sauerkirsche, getrocknete Gewürze, etwas Anis, etwas Nelke und ein Säurespiel, das schlicht entzückend ist. Da ist Kraft unter der Haube und doch wirkt sie gezügelt in dieser Cuvée aus Malbec und Merlot. Wir sind beeindruckt, weil der Extra Libre einerseits sehr fleischig ist, doch andererseits mit einer Feinheit in seiner Textur auftritt, die ungewöhnlich ist. Soviel Finesse und Eleganz, die hier im Mund am Werk ist! Auf der Zunge druckvoll, aber nicht erdrückend, am Gaumen dicht, komplex, enorm frisch und kühl. Geschmeidige Tannine sorgen für dezenten Grip, rote Beeren tummeln sich in einer fast schon vornehm wirkenden Wolke aus dunklen Gewürzen. Was für ein Wein, was für eine Persönlichkeit! Wir lassen jeden Bordeaux dieser Preisklasse für diesen Tropfen stehen, weil der hier einfach rassig ist, weil er Puls hat, weil er pocht und lebt im Mund. Und das mit einer Frische, die einfach unfassbar ist. Cahors, wie es besser nicht geht. Ein Traum von Wein, ein Traum, wenn leicht gekühlt zu Steak und Wild genossen. Mannomann, ist das gut!

Zu genießen ab sofort bis 2020+

15,90 €

(entspricht 21,20 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW071315

Inhalt: 0,75 l

Cèdre, Le Cèdre, rouge 2016
Bioprodukt

Allergene: Sulfite | In Subskription. Die Auslieferung erfolgt voraussichtlich im Januar 2019!
Le Cèdre, rouge
Pinard de Picard: 96 - 98 Punkte!

Unser Freund Pascal bekommt leuchtende Augen: „2016 war die schönste und einfachste Ernte meines Lebens von schier unfassbar kerngesunden, lockerbeerigen Träubchen. Es ist ein ganz, ganz großes Jahr, vielleicht stilistisch ein wenig wie 2005, aber nochmals wesentlich frischer und eleganter!“

Ralf Zimmermann: „Das Resultat in 2016: Weltklasse-Weine zu äußerst fairem Preis! In diesen Preiskategorien hat der hochgehypte Bordeaux-Jahrgang 2016 einfach keine Chance! Da müssen Sie das Vielfache ausgeben, um solche Weine mit dem Potential zur Legende zu erstehen. Cahors 2016: Wo ich früher Bordeaux-Kisten einlagerte, da ist jetzt Platz für unsere Weingiganten aus Cahors.“

Liebe Kunden: Schon über 20 Jahrgänge haben wir bei unserem Freund Pascal verkostet. Er vinifiziert Jahrgang für Jahrgang Weine der Spitzenklasse, die jahrgangsbedingt stilistisch unterschiedlich ausfallen, gleichwohl immer excellent schmecken, und bisweilen von der Natur so gesegnet werden, dass sie nochmals qualitativ herausragen. Das sind dann die sogenannten Jahrhundertjahrgänge. Und zu diesen Sternstunden einer Region, eines Winzers und damit auch des Händlers und dessen Kunden zählt der Überfliegerjahrgang 2016! Die klimatischen Bedingungen waren wie gemalt: Ein warmes Jahr in Cahors mit den notwendigen Regengüssen genau dann, wann man sie brauchte, damit kein Trockenstress entsteht und genau so wichtig, ohne jegliche unwetterartige Sturzgüsse. Und dieser perfekten Vegetationsperiode setzte dann ein Altweibersommer wie gemalt noch die Krone auf. Kerngesunde Träubchen wurden völlig stressfrei an sonnigen Tagen Ende September eingefahren. So einen Jahrgang, der von der Natur so reichlich beschenkt wird, können Winzer im Schnitt zwei-, vielleicht dreimal in einem Jahrzehnt in ihre Keller einbringen.

Wir arbeiten seit vielen Jahren eng und erfolgreich mit Pascal zusammen, der uns in dieser Zeit ein Freund geworden ist. So teilt er uns auch stets eine große Partie seiner Luxuscuvée „Le Cèdre“ zu, die zu 100 % aus alten Malbectrauben mit niedrigem Ertrag vinifiziert und 20 Monate in neuen Barriques ausgebaut wird. Dieser Weinriese steht wie dickflüssige Tinte im Glas und zeigt eine undurchdringliche dunkelviolette Farbe mit kardinalsroten Reflexen. Er besitzt eine grandiose Dichte und Cremigkeit (Das ist 2016 in Bestform!) sowie eine fesselnde aromatische Fruchtkonzentration, verfügt dabei aber auch über eine seit jetzt schon mehreren Jahrgängen erlebte Finesse, Frische und Weichheit in seiner Textur, die Folgen sind der sensiblen Veränderungen, die Pascal im Keller bei der Vinifikation vorgenommen hat: In dieser meisterlichen Handwerkskunst und den speziellen Bedingungen des Jahrhundertjahrgangs 2016 liegen die Erklärungen für diese singuläre Referenzqualität! In der Nase betört ein ausdrucksstarkes, explosives Beerenbukett: kleine, schwarze Heidelbeeren, Cassis, dazu Veilchen, Kirschen, Bitterschokolade, eine leicht süßliche Würze, grüne Oliven, dazu vibrierende mineralische Anklänge (Feuersteinaromen!), gepaart mit einer Minzfrische, die an einen Mouton-Rothschild erinnert. Am Gaumen ein samtener, dichter, konzentrierter, extraktreicher, ja gar fleischiger, „runder“, gleichwohl ungemein frischer eleganter, rassiger und finessenreicher Wein mit einer ultrafeinen Tanninstruktur für eine sehr lange Entwicklungs- und Lagerzeit. Gerade die sagenhafte Frische und die weiche, seidene Gerbstoffstruktur demonstrieren die singuläre Qualität der du Cèdreschen Weine! Außer vielleicht in 2012 und 2015 haben wir nie zuvor einen Cahors mit derart weichen, geschliffenen Tanninen degustieren dürfen: großes emotionales Kino! Ein nobler Cahors, gewirkt wie ein edler Samtteppich, der den Gaumen mit seinen überaus wohlschmeckenden Aromen vollständig auskleidet und die Zunge mit einer Finesse in der Textur verwöhnt, wie es sonst nur die größten Burgunder vermögen. Kein Wunder, hat Pascal doch im Burgund gelernt und es war immer sein Lebenstraum, einen burgundischen Malbec zu erzeugen.

Werte Kunden, das ist wohl der komplexeste ‚Le Cèdre’ aller Zeiten! Welche Allianz von Kraft und Eleganz, traumhafter Reife und betörender Frische! Was uns besonders gefällt, ist die geradezu burgundische Finesse dieses Weingiganten. In den letzten 10 Jahren hat Pascal, dieser so im positivem Wortsinne Weinbesessene, die Alkoholgradationen von 14,5 Vol% auf 13 Vol. % absenken können. Wie leicht und trotzdem aromenintensiv kommt diese moderne Generation kraftvoller Weine ohne Schwere heute daher. So geht Weinbau in Zeiten des Klimawandels! Warum um alles in der Welt soll man sich da Bordeauxweine mit 15 und mehr Prozent in den Keller legen, die zu trinken viele niemals wieder Lust haben werden?

„Eine verzaubernde Melange zwischen Burgund und Bordeaux“, schwärmte das Classement, die Bibel des französischen Weins, vom Vorgängerjahrgang. Nur: Welcher Wein aus dem Bordelais oder dem Burgund kann zu solch provokantem Preis eine ähnliche Klasse aufweisen? Wahrscheinlich keiner! Vielmehr ist dieser Wein die neue Referenz, an der sich die besten Weine aus Bordeaux messen lassen müssen. Das ist der Stoff, aus dem Legenden geboren werden!

Übrigens: LES PLUS GRANDS VINS DE FRANCE urteilt: „Die Cuvée ‚Le Cèdre’ ist sicherlich der größte aus der Malbectraube vinifizierte Wein Frankreichs.“

Zu genießen ab etwa 2020 (das Zeugs schmeckt schon heute bei meinen Fassproben so gut, dass ich kaum ausspucken konnte) bis nach 2040.

Doppelmagnum
125,00 €

(entspricht 41,67 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW070216D

Inhalt: 3 l

Magnum
55,00 €

(entspricht 36,67 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW070216M

Inhalt: 1,5 l

27,00 €

(entspricht 36,00 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW070216

Inhalt: 0,75 l

Cèdre, Le Cèdre „Grande Cuvée”, rouge 2016
Bioprodukt

Allergene: Sulfite | In Subskription. Die Auslieferung erfolgt voraussichtlich im Januar 2019!
Le Cèdre „Grande Cuvée”, rouge
Vom Ursprung des Sinnlichen: Das Flaggschiff des Nobelwinzers! Welch strahlende Schönheit, potenziell ein 100 Punkte-Wein!

Schlichtweg das Non plus Ultra von den ältesten Reben einer Domaine, die zu den besten in ganz Frankreich zählt! Ein Weinunikat mit einer legendären Aura, in der Stilistik dem Le Cèdre zwar ähnlich, gleichwohl aber mit dem letzten kleinen, entscheidenden Kick mehr, der ihn in die absolute Weltspitze katapultiert! Ein Jahrhundertwein, der eine Länge und eine Frische und Eleganz besitzt, die referenzartig sind für ihre Region. Eine solche Qualität, einen sinnlichen Rotweingiganten mit dieser emotionalen Ausstrahlung, seiner unvergleichlichen komplexen Aromatik, seiner grandiosen Mineralität, seinem ultralangen Abgang und seiner unübertrefflichen Feinheit und Finesse, hat man in seinem Leben nur selten im Glase. Einer der großen hedonistischen Monumente des Planeten Wein, bei dessen Genuss uns das berühmte Zitat aus Goethes Faust unwillkürlich in den Sinn geschossen ist: „Augenblick, verweile doch! Du bist so schön!“

VINUM: Höchstbewertung „in der spannendsten Verkostung seit Jahren“ über die großen Weine des gesamten französischen Südwestens, „die verkannteste Weinschatzkammer der Welt“, für unsere Grand Cuvée von du Cèdre: „Einer der großen Weine der Welt!“

Zu genießen wohl etwa ab 2020 bis 2035+

Doppelmagnum
269,00 €

(entspricht 89,67 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW070316D

Inhalt: 3 l

Magnum
129,00 €

(entspricht 86,00 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW070316M

Inhalt: 1,5 l

64,00 €

(entspricht 85,33 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FSW070316

Inhalt: 0,75 l

Aktuelle Veranstaltungen
jeden Donnerstag, Freitag und Samstag: Offene Verkostung - Sie sind herzlich eingeladen uns in Saarwellingen zu besuchen!
Weinseminare in gemütlicher Atmosphäre
Erfahren Sie mehr über Ihre Lieblingsweine, Anbaugebiete und Winzer! Unser Sommelier Andreas Braun und das Team von eventart freuen sich auf Ihren Besuch!
Luxus Grillkurs & Gourmet-Menü inkl. Weinreise von Pinard de Picard
„Weinabende”
Es erwarten Sie erlesene Weine präsentiert von „Pinard de Picard“.
Pinard de Picard GmbH & Co. KG
Erlesene Weine, Spirituosen & Feinkost
Alfred Nobel Allee 28
66793 Saarwellingen / Campus Nobel
Deutschland

☏ 06838/97950-0
Fax: 06838/97950-30
info@pinard.de


Öffnungszeiten & Verkostungsmöglichkeiten

Anfahrt
Ihre Vorteile bei uns Zu unserer Firmenphilosophie
Zahlungsarten
Versand
Unsere Angebote Service & Unternehmen