Newsletter vom 3. August 2012

Pinard de Picard - Newsletter

Saarwellingen, am 3. August 2012

Olympia-Gewinnspiel bei Pinard de Picard mit dramatischen Rabatten

Van Volxems legendärer Saar Riesling Alte Reben „Fuder Nr.4” frisch eingetroffen

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Freunde von Pinard de Picard,

unsere heutigen Highlights: Neben dem Gewinnspiel möchten wir Ihre Aufmerksamkeit legen auf Van Volxems legendären Saar Riesling Alte Reben „Fuder Nr.4” aus einem „sa(ar)genhaften” Jahrgang, Schäfer-Fröhlichs enthusiastisch gefeierte Rieslinge und zwei Rotwein Bestseller von Burgaud und Saint Préfert.

Außerdem finden Sie natürlich wie stets zwei lukrative Weine der Woche, ein Highlight aus unserem Feinkost-Sortiment und einen besonderen Tropfen aus unserem Spirituosenprogramm, dazu eines der vom STERN gefeierten Gläser von Stölzle!

Großes Olympiaspiel bei Pinard de Picard

Gewinnen Sie sechs Favoriten aus unserem Programm zu einem Preis mit bis zu (möglicherweise) 50% Rabatt!

Bolt: Go for Gold!

Bolt wins the race (perhaps) - you win the discount (sure)!

Seit Tagen läuft unser Gewinnspiel mit großem Erfolg. Seither läuft’s auch bei unseren Athleten! Kein Wunder: Pinard de Picard verspricht offensichtlich Glücksmomente (vielleicht ist diese Botschaft ja bis London vorgedrungen ;-) ) - Bis zu möglicherweise 50% Rabatt auf sechs attraktive Weine.

Um was geht es dabei überhaupt?

Für viele ist es DAS Ereignis der Olympischen Spiele. Das Finale über 100m der Männer. Wer ist der schnellste Mensch der Welt? Am Sonntagabend gegen 22.50 Uhr wissen wir es. Der Weltrekordler Usain Bolt hat im Vorfeld der Spiele zwei spektakuläre Niederlagen erlitten. Hält er dem Druck seines Herausforderers Yohan Blake stand? Wird es das Rennen der Rennen mit einem neuen Weltrekord? Die Bahn in London gilt als extrem schnell und Experten halten im Idealfall eine Zeit von 9,40sec. für nicht aus der Welt gegriffen.

Pinard de Picard macht aus diesem Spektakel sein eigenes Spiel. Hier gibt es nur einen Gewinner: Unsere Kunden!

Für jedes Hundertstel, das der Sieger (egal ob Bolt oder ein anderer) schneller läuft als 9,90sec., gewähren wir auf sechs unserer attraktivsten Weine 1% Rabatt!
Das heißt z.B.:

Beträgt die Siegerzeit 9,80sec., erhalten Sie 10% Rabatt auf die von uns ab heute täglich vorgeschlagenen Weine, wenn Sie einen (oder mehrere) dieser Weine vor Sonntagabend 22.45 Uhr (MEZ) bestellen.

Beträgt die Siegerzeit 9,41sec., erhalten Sie 49% Rabatt auf die von uns ab heute täglich vorgeschlagenen Weine, wenn Sie einen (oder mehrere) dieser Weine vor Sonntagabend 22.45 Uhr (MEZ) bestellen.

Dementsprechend ergeben sich die Prozentzahlen bei allen anderen Zeiten auf die Hundertstelstelle genau.

Die täglich, bis zum Finaltag am Sonntag, aktualisierte Liste der Weine finden Sie hier.

Viel Spass bei den nun endlich auch aus deutscher Sicht spannenden Olympischen Spielen wünscht das Team von Pinard de Picard.

Aus Deutschland frisch eingetroffen:

Weingut Van Volxem - Wiltingen Saar

FALSTAFF: „Roman Niewodniczanski, der weiße Ritter von der Saar: Der WINZER DES JAHRES 2012!“

Günther Jauch: „Van Volxem – ein absoluter Spitzenbetrieb, für den es nur ein Gesetz gibt: Das Gesetz der bedingungslosen Qualität!“

Roman Niewodniczanski: „2011 – Ein sa(ar)genhafter Jahrgang von historischer Qualität: Der Zustand der geernteten Trauben war die Erfüllung all meiner Träume. Darauf habe ich gewartet, seit ich Winzer bin! Ein einziger Rausch! Aufgrund der grandiosen Qualitäten stufen wir den Jahrgang auf Van Volxem auf einem Niveau mit den inzwischen legendären Saarjahrgängen 1921, 1945, 1959 und 1971 ein!“

DMO011111 Van Volxem, Saar Riesling Alte Reben „Fuder Nr.4” 2011 17,95 Euro

Weltweit exklusiv bei Pinard de Picard!
Weltklassebewertung bei Jancis Robinson: „Außergewöhnlicher Extrakt, konzentrierte Mineralität. Man kann die Grapefruit schlürfen, den Fels kauen und bei einem feinen Hauch Feuerstein beinahe niesen. Der Wein ist so gut! Einfach zurücklehnen und sich treiben lassen! 18/20 Punkten!”

Dieser edle Riesling-Solitär hat mittlerweile eine ureigene Pinard-de-Picard-Tradition: Roman hat uns wie stets auch in Deutschlands Überflieger-Jahrgang 2011 sein bestes Fuder der ältesten Reben aus seinen Saar-Steillagen separat abgefüllt und damit einen Wein geschaffen, der Liebhaber großer deutscher Rieslinge wegen seiner traumhaften Mineralität, seiner geschmeidigen, cremigen Textur und seiner faszinierenden Frucht schlicht in Entzücken versetzt – und dies zu einem Preis, der im internationalen Kontext gesehen geradezu als unverschämt niedrig zu bezeichnen ist!

Worin liegt nun aber die Ursache für die singuläre Qualität dieses Fuders Nr. 4?
Nun, es ist die Zugabe zweier erst Mitte November (!) geernteter phantastischer Traubenpartien aus erlesenen Parzellen in unsere Exklusivabfüllung:
Zum einen stammen diese hocharomatischen Beerchen, wie im letzten Jahr, von einer großartigen Steillage aus dem legendären Gottesfuß! 50 bis 120 Jahre alte Reben sind verantwortlich für den Stoff, aus dem die Träume geboren werden! Zum anderen kommen die Träubchen aus der Steillage des Klosterbergs, einem Seitental neben dem Gottesfuß mit erstklassigem grauen Schiefer, auf dem die (nach dem Gottesfuß) zweitältesten Reben des Gutes wachsen! Da Roman zudem in den letzten Jahren seinen individuellen Stil konsequent weiterentwickelt hat und in seinen großen Rieslingen präziser denn je zuvor die Finesse und Eleganz seiner fabelhaften Lagen mit Weltruf herausarbeitet, präsentiert er uns und Ihnen mit diesem ebenso frischen wie cremigen und tief mineralischen 2011er einen herrlich trockenen, vibrierend rassigen Riesling voll feiner, filigraner Frucht, der seine Herkunft von einem der besten Weißweinterroirs der Welt, den steilen Schieferlagen der Saar, in Referenzqualität widerspiegelt. Welch geniale Vermählung der Dichte und Konzentration aus 2009 mit der einzigartigen Frische, Säurestruktur und Mineralität aus 2004! Roman urteilt begeistert:
„2011 ist mein Traumjahrgang bisher, der mich so beglückt, dass ich den Jahrgang nur mit Ehrfurcht betrachten kann. Welche Schönheit der Träubchen im letzten Herbst, goldgelb, wie gemalt. Mein ‚Saarriesling Alte Reben Fuder 4’ hat dieses Jahr fast die Qualität meiner geliebten Grand Crus. Vor allem mag ich seine Leichtigkeit (Werte Kunden: 12% Alkohol nur bei dieser inneren Dichte und Konzentration!) und Trinkfreude, bei einer vollreifen, verführerischen Frucht.”

Und der goldene Oktober 2011 ist auch verantwortlich für die balsamische Konsistenz des Saftes dieser perfekt gereiften kleinen Beeren von bis zu 120 Jahre alten Reben aus allersteilsten Schieferschluchten, so dass sich dieser große trockene Riesling nochmals deutlich dichter und komplexer zeigt in der traumhaft vielschichtigen, ungemein mineralisch-brillanten Aromatik als sein schon geniales Pendant, der von Kritikern und Liebhabern gleichermaßen gefeierte Saar-Riesling. Nase und Gaumen werden verzückt von einer vibrierenden Mineralität, einer animierenden Frische und einem komplexen Aromenbündel voll betörender Frucht, insbesondere süßer Pfirsich, Orangenzesten, Litschi, Muskatblüte (DAS Signum perfekter Reife in absoluten Ausnahmejahrgängen!), rosa Grapefruit, reife Zitrusfrüchte, Ananas und Mandarinen; dazu brillieren eine ungemeine feine Würze (mit Nuancierungen, die an noble orientalische Gewürze denken lassen!) sowie eine intensive florale Duftigkeit, die an Flieder, Holunderblüten, Akazienhonig und nach längerer Öffnung an eine leckere, selbst gemachte Fruchtcreme aus exotischen Früchten erinnert.

Obwohl die Zunge von einer seidigen Textur wohlig umhüllt wird (Jens Priewe urteilte begeistert über einen fast gleich guten Jahrgangsvorgänger: „Dieser cremige und würzige Wein streichelt den Gaumen, statt ihn mit der Säurepeitsche zu traktieren.”), fasziniert dieser harmonisch trockene, ungemein tiefe und dichte Wein infolge seiner reifen, rassigen Säure und seiner kristallinen, salzig anmutenden Mineralität (intensiver denn je zuvor!), aber auch durch seine Transparenz, sein Spiel, seine vibrierende Rasse und seine noble Finesse, die Leichtigkeit des Seins an magischen Abenden traumhaft widerspiegelnd. Phantastische Präzision, in seiner Stilistik filigraner, trinkfreudiger noch als selbst in seinen grandiosen Vorgängern! Viel Schmelz im ungemein langen, mineralischen Abgang (Salz und Jod, großen Prestigegewächsen des Burgunds gleich!), ein wunderschöner Riesling von den Steillagen der Saar aus traumhaft alten Reben, ein phantastischer Essensbegleiter, der den Maßstab setzt in seiner Preisklasse. Wahnsinnsstoff für’s Geld – zweifellos einer der größten Wein-Werte Deutschlands! Bravo, Roman.
Zu genießen ab sofort (Dekantieren bitte und nicht zu kalt servieren – 11 bis 12° C sind optimal, ebenso der Gebrauch großer Burgunderkelche!), Höhepunkt Herbst 2012 bis nach 2017.

Wieder eingetroffen: Die vom DECANTER mit einer Weltklassewertung beurteilte „Selection Tino Seiwert” (Riesige Nachfrage!)

WEINGUT SCHÄFER-FRÖHLICH – BOCKENAU

John Gilman: „Schäfer-Fröhlich 2011 a magic vintage!“

Tim Fröhlich, ein Himmelsstürmer, ein Jahrhunderttalent aus Bockenau an der Nahe, wird als „Winzer des Jahres 2010“ (Gault Millau) gefeiert!

Robert M. Parker: „Es gibt in Deutschland derzeit kein spannenderes oder aufregenderes Weingut als Schäfer-Fröhlich.“

VINUM urteilt nach einer Verkostung von 500 deutschen Weinbaubetrieben:
„Tim Fröhlich: Deutscher Riesling-Meister und Gewinner des Riesling-Erzeugerpreises“.

Ein „Dream-Team in Sachen Wein“ (Gault Millau) vinifiziert feingliedrige, rassige Rieslinge mit glockenklaren Aromen voll vibrierender Spannung, feinster Frucht und Finesse sowie von kristalliner Frische und Klarheit – Beseelte Terroirweine mit laserstrahlartig gebündelter Energie und ungezügelter Wildheit auf absolutem Weltklasseniveau!

Eine späte Lese bis Ende Oktober erbringt in 2011 spektakulär schöne Rieslinge wie von einem anderen Stern: Mineralität, Wildheit und Kraft paaren sich mit einer beispiellosen ZARTHEIT zu einem schwebenden Wolkentanz – Kategorie persönliche Lieblingsweine!

DNA031111 Schäfer-Fröhlich, „Schiefergestein – Selection Tino Seiwert”, Riesling trocken 2011 17,95 Euro

Tino Seiwerts Rieslingempfehlung des Jahres!
Werte Kunden: Ich mache es ganz kurz! Tim Fröhlich hat eine Partie, bei der er zögerte, ob er sie denn in das Große Gewächs Felseneck geben könne oder nicht (Ich war vehement dafür, weil mir dieses Fass so gut schmeckte: „Das ist mein Wein”, sagte ich ihm!) exclusiv an Pinard de Picard gegeben. Und wir bieten daher erstmals in der Geschichte von Pinard de Picard eine Selection Tino Seiwert an (es ist ja „mein” Riesling), denn wir sind überzeugt, dass wir hier ein spektakuläres Preis-Genuss-Verhältnis haben, das schlichtweg von keinem Riesling der Welt übertroffen werden kann. Das ist fast die gleich irre Qualität wie beim oben beschriebenen Großen Gewächs, der Preis eine einzige Provokation und der Wein ist ab sofort liefer- und trinkbar. Dieser edle Tropfen macht auch aus dem miesesten Wetter einen „geilen” Sommer! Potential für etwa 15 Jahre! Und ist geradezu ein Geschenk von Tim Fröhlich an die Kunden von Pinard de Picard.

PS I: Klaus-Peters Vater, Klaus Keller, trank diesen Riesling blind, war begeistert und stufte ihn als hervorragendes Großes Gewächs ein!

PS II: Der DECANTER eine der renommiertesten Weinzeitschriften der Welt verkostete brandaktuell die deutschen Rieslinge 2011 unterhalb der Großen Gewächs-Klasse. Ihr euphorisches Urteil: „Ein neuer qualitativer Geist in Deutschland!” Der höchst bewertete Wein mit sensationellen 18/20 Punkten (das ist eine Weltklassenote) ist Schäfer-Fröhlichs „Schiefergestein”, von dem Pinard de Picard nochmals das beste Fass als „Selection Tino Seiwert” hat füllen lassen. Und diese Abfüllung ist definitiv nochmals einen Punkt höher zu bewerten als die „normale” Füllung. Welch Geschenk von Tim Fröhlich an die Kunden von Pinard de Picard!

Und natürlich empfehlen wir Ihnen auch ganz besonders unseren 100-Punkte-Wein von Schäfer-Fröhlich, den großen Bruder quasi der „Selection Tino Seiwert”, wohl einer der fünf besten Rieslinge des Jahrgangs in Deutschland!

DNA030511 Schäfer-Fröhlich, Felseneck Riesling Großes Gewächs 2011 38,50 Euro

WeinWisser: „Tim Fröhlichs fast schon erschreckend präzises Felseneck GG ist atemberaubend in seiner radikalen Terroirprägung. Riesling in Perfektion und von genialer Klarheit. Ein Muss für jeden Rieslingkeller!”

wein.pur: „Schäfer-Fröhlichs Riesling Felseneck GG Wein des Jahres 2011!”

Der FEINSCHMECKER wählt das Große Gewächs Felseneck (von PdP mit der Idealnote von 100 Punkten ausgezeichnet) im Riesling-Cup um den besten trockenen Riesling Deutschlands auf Platz eins!

Robert M. Parker: „Es gibt in Deutschland derzeit kein spannenderes oder aufregenderes Weingut als Schäfer-Fröhlich”.

Das GG Felseneck 2008 erhält im wine advocate die zweitbeste Bewertung, die jemals einem trockenen deutschen Riesling zuerkannt wurde!

Nomen est Omen. Die felsigen, leicht erwärmbaren Schiefer- und Quarzit-Gesteinsböden dieser bis zu 65% steilen Südlage verleihen einer grandiosen Lage ihren Namen und die besondere Mineralformation dem „primus inter pares” in Tims phantastischer Weißweinkollektion ihre lagentypische, unübertrefflich feine und ungemein vielschichtige Mineralität, die ich in dieser extrem feinen Form in 2011 nur in einem der legendärsten deutschen Rieslinge, in Kellers Abtserde nämlich, wahrgenommen habe. „Felseneck” 2011, das ist wie in den drei gleich phantastischen und im Handumdrehen ausverkauften Vorgängerjahren eine Ode an, nein, das ist DIE Inkarnation einer geradezu verruchten, rauchigen, von Feuerstein dominierten Mineralität. Aber, was ist das auch – und schon wieder sind wie bei den vermeintlichen Paradoxien der genialen Rieslingunikate von Schäfer-Fröhlich – bei aller Kraft für ein leiser Wein, wenn man ihn denn in seiner Jugend unmittelbar nach dem Ausschenken verkostet. Nichts ist laut. Nichts ist aufdringlich. So piano sein Spiel. Aber dann schleicht sich das „Felseneck” ganz sachte, aber immer vehementer in alle Zellen des Körpers, man spürt intuitiv, da hat man ganz Großes im Glas und man erkennt: Wie hinter einer geheimnisvollen Tür verbirgt sich in diesem Druidentrunk Einmaliges und Unvergessliches! Ein Rieslingbaby mit allen Anlagen für einen Nobelpreis! Und heute so schwer noch zu erfassen in all seinen geschmacklich unendlich komplexen Dimensionen, in all seinen schier unergründlichen Facetten.

  Denn er fängt im Glas so harmlos an und schraubt sich erst mit viel Luftzufuhr Schluck für Schluck, unaufhaltsam gleichsam, in fruchtige Höhen und in mineralische Tiefen. Und welch sensationelle Mundstruktur: cremig, seiden, geschliffen! Ein Weltklasse-Riesling zu einem wirklich völlig unmöglichen Preis: Zuschlagen, werte Kunden, kaufen, was Sie nur kriegen können! Denn dieser Solitär verändert alles, was rund um einen geschieht: Die Zeit steht still, unverwechselbare Gerüche und Erinnerungen der Jugend kehren wieder. Die Zunge jubiliert ob der Feinheit und Transparenz der Frucht, die sie zärtlich liebkost und der erfrischenden Säurestruktur, des edlen Extrakts und der unendlichen Mineralität, die geradezu zum fröhlichen Gelage animiert: Auch absolute Weltklasseweine müssen nicht ehrfurchtsvoll angestarrt werden, nein, sie wollen mit Lust getrunken werden und wohlige Emotionen auslösen!

Aber, und hier möchte ich auf Reinhard Löwenstein rekurrieren: Sich großem Wein hingeben zu können, sich verführen zu lassen wie in einem grandiosen Liebesakt, die Vielschichtigkeit, die Komplexität, die Tiefgründigkeit und vibrierende Mineralität eines großen Terroirweins in sich aufzusaugen und mit Körper und Geist ihn erfassen, heißt auch, mit seinen unergründlichen Geheimnissen zu leben, wie bei einer klugen, interessanten Frau, die vielleicht nie alles von sich preiszugeben bereit ist! (Natürlich werden weibliche Leser meiner Zeilen mehrheitlich sich einen dementsprechenden Mann vorzustellen vermögen) Aber sind es nicht gerade die Mysterien Frauen und Wein, die uns verzaubern, gefangen nehmen und nie mehr loslassen. Zum Eintauchen verführen, zum ekstatischen Genuss. So schön und interessant wohlfeile Erklärungen und exakte Beschreibungen auch immer sein mögen, sie können immer nur einige Phänomene der Oberfläche abbilden. Wie viel spannender und genussvoller ist das Surfen zwischen den Welten, zwischen oberflächlicher Struktur und innerem Verborgenen, wie viel genussvoller ist das Abtauchen in geheimnisvolle und unbekannte Tiefen der Wahrnehmung – bei den größten Weinen der Welt wie bei faszinierenden menschlichen Wesen!

Liebe Kunden: Ich könnte Ihnen noch stundenlang erzählen von diesem deliziösen Wein, versuchen, seine Vielschichtigkeit der Aromen in Worte zu fassen, seine innere Balance zu beschreiben, den Spagat zwischen unbändiger Kraft, sagenhafter Finesse und fabelhafter Präzision, seine Filigranität auf des Messers Schneide und die Abgründe seiner salzigen Mineralität. Ich könnte berichten von meinen Erfahrungen mit gereiften Jahrgängen dieses Rieslingmonuments, den (r)evolutionären Entwicklungsschritten, die er stets vollzieht, den „Born to be wild”-Phasen, die er trotzig einzulegen pflegt und seiner Hinentwicklung zu einem Grandseigneur klassischer deutscher Rieslingkultur. Aber, werte Kunden, all diese Worte klängen banal, würden niemals der Ausnahmequalität dieses Jahrhundertweins nur ansatzweise Rechnung tragen können.

Daher mein Urteil kurz und bündig: Dieser atmosphärische Riesling, der zwischen Himmel und Erde zu tanzen scheint, ist ein transzendentaler, ein beseelter Wein, Maßstäbe setzend, mit Kultwein-Charakter, ein göttlicher Tropfen mit unendlicher Länge, die Inkarnation seines unvergleichlichen Terroirs, dessen Ausstrahlung, dessen vibrierender Energie sich niemand wird entziehen können!

Bockenauer Felseneck Großes Gewächs 2011: Hier sublimieren die Reben den steinigen Boden ins Glas und lassen Schiefer und Quarzit geschmacklich lebendig werden. Dies ist ein Fabel-Riesling wie aus einer anderen Welt. Daher bewerte ich ihn wie seine drei Vorgänger wiederum mit 100 Punkten, der Idealnote, die ich bis dato gerade einmal ein knappes Dutzend mal in meinem Weingenießerleben einem Weißwein zuerkennen mochte.  Bewertungen, die von vielen Kennern geteilt werden: Der WEINWISSER lobt: „Irrsinnig gut! Kaum jemals besser zu machen. Eins Muss für JEDEN Rieslingkeller” und wein.pur feiert ihn als WEIN DES JAHRES 2011. Danke jedenfalls aus ganzem Herzen an Tim Fröhlich für einen Traum-Riesling „hors catégorie”! Er scheint einem Medium gleich, das die Seele streichelnd liebkost und die Gefühle des seligen Genießers in einen berauschenden Fluss zu wandeln vermag. Werte Kunden: Nobles Lesegut wird mit der Kunst eines visionären Winzermagiers in raffiniert feinen Wein verwandelt, so unaufgeregt wie unspektakulär, so leise wie überzeugend. Dieser große Wein hat alles. Was er noch braucht, ist Zeit und, wann immer man ihn genießen will, viel Luft, sich zu entfalten. Daher empfehle ich ihn zu dekantieren und aus großen Gläsern zu probieren. Antrinken würde ich ihn erstmals im September 2012 nach seiner Freigabe, Höhepunkt wohl 2015 bis nach 2030.

Man kann es gar nicht oft genug sagen: Deutschlands Große Gewächse sind zweifellos weltweit betrachtet die größten Schnäppchen der Neuzeit mit dem besten Preis-Genuss-Verhältnis aller Weltklasseweine – Tims Meisterwerke legen beredtes Zeugnis ab! Und John Gilman hat ja so recht und der Grand Cru aus dem Felseneck ist DER Beweis schlechthin: „Schäfer-Fröhlich 2011 a magic vintage!”

In Subskription, Auslieferung im Herbst 2012!

DOMAINE JEAN-MARC BURGAUD

IN DEUTSCHLAND EXKLUSIV BEI PINARD DE PICARD!

Tino Seiwerts schönster Sommer-Rotwein 2012. Kategorie persönlicher Lieblingswein!

Oder wie Jancis Robinson meint: „Das große Vorbild für alle Bemühungen in der ganzen Welt, rote Erfrischung in Flaschen zu füllen!“

Jean-Marc Burgaud zieht Klaus-Peter Keller, David Rayer und Tino Seiwert betörende Fassproben

Die sympathische „Zaubermaus“ aus Morgon im Herzen der renommierten Cru-Lagen des Beaujolais begeistert mit grandiosen Weinen zu „unverschämt“ niedrigen Preisen! Der Jahrgang 2011 hat in den klassischen Anbauregionen Europas sehr unterschiedliche Qualitäten hervor gebracht. Nach all meinen bisherigen Verkostungen vor Ort sind die eindeutigen Sieger die Saar und das Beaujolais: Die klimatischen Bedingungen haben eine Jahrgangsstilistik hervorgebracht, welche die schönsten Eigenschaften aus 2009 (Dichte und Konzentration) mit der Frische und Eleganz von 2010 vereint. Ganz großes emotionales Kino! Und mein heißer Tipp des Jahres, was die Relation Preis-Genuss betrifft!

FBJ010111 Burgaud, Beaujolais Villages „Les Vignes de Thulon”, rouge 2011 7,95 Euro

UNSER ROTWEIN DES SOMMERS 2012!

Und das aus dem besten Jahrgang des Beaujolais seit Ende der 20er Jahre des 20. Jahrhunderts! Das fröhliche Image eines leckeren fruchtbetonten Beaujolais ist durch kriminelle Primeur-Panschereien und -Orgien sowie den obligatorischen Kopfschmerz danach arg ramponiert. Das aber haben die (zugegebenermaßen wenigen) guten Produzenten dieser landschaftlich so reizvollen Region überhaupt nicht verdient. Dennoch hatten sie lange Zeit keine Chance gegen die Massenbetriebe, die das Beaujolais quantitativ beherrschen. Und der kundige Weinkenner wandte sich ab mit Grausen! Aber die wenigen aufrechten Gallier haben einfach niemals aufgegeben, haben gearbeitet wie irre in ihren schönen, sanft gewellten Weinbergen, sind teilweise auf biologischen oder gar biodynamischen Anbau umgestiegen, haben nach und nach begeisterte Käufer für ihre liebevoll produzierten Gewächse gefunden und heute sind ihre Weine unter Kennern weltweit mit Kultstatus versehen und auf einmal so gesucht wie die rarsten Pretiosen des Burgunds. Und die dramatisch zu nennende Nachfrageexplosion nach den absoluten Preisknüllern unseres neuen Kleinods aus Morgon beginnt bereits bei seiner Einstiegsdroge: Welch animierende Frische im Trunk (wie in 2010!), welch köstliche Orgie an Frucht (Cassis, Schattenmorellen und schwarze Herzkirschen, Zimt, feinste mineralische Note, hierin dem 2009er sehr nahe!) entschwebt dem Glase, welch spielerische Leichtigkeit (gerade einmal 12,5 Volumenprozent Alkohol!) auf der Zunge. Wie ungemein süffig rinnt dieser betörende Stoff die Kehle herunter und: Welch qualitativer Hammerschlag für einen phantastischen Alltagswein, der jedoch alles andere als alltäglich schmeckt! Und wo um alles in der Welt ist denn Tannin? Es ist kaum schmeckbar, nur ganz dezent als Struktur gebende Komponente eingebunden. Daher zu trinken mit höchstem Genuss ab sofort bis 2013.

Eine 300 Jahre alte Windmühle ist Namensgeberin für eine der berühmtesten Cru-Lagen im Beaujolais:
„Moulin à Vent”

Leicht gekühlt (muss aber nicht sein) für Tino Seiwert der schönste Sommer-Rotwein 2012. Kategorie persönlicher Lieblingswein!

Oder wie Jancis Robinson meint: „Das große Vorbild für alle Bemühungen in der ganzen Welt, rote Erfrischung in Flaschen zu füllen!“

Aus Frankreich frisch eingetroffen:

Domaine Saint Préfert - Châteauneuf-du-Pape

Isabel Ferrando vinifiziert feinst balancierte, feminine Rhôneweine – Magischer Kultstoff für Liebhaber großer Châteauneufs im burgundischen Stil: Eleganz und Finesse statt Alkohol und Marmelade!

Isabel Ferrando

FRS080610 Domaine Saint Préfert, Classique, rouge 2010 28,50 Euro

Eines der großen Schnäppchen von Châteauneuf-du-Pape, der in seiner Preis-Klasse in einer eigenen Liga spielt! Ein wunderbar finessenreicher, fein strukturierter Weingigant, der aufgrund seiner großen inneren Harmonie und seiner Balanciertheit schon ab sofort höchsten Trinkgenuss verspricht! In der Nase eine klassische, bei allem Sex-Appeal und hedonistischem Charakter vibrierend kühle Stilistik, keine auf vordergründige Effekthascherei getrimmte Fruchtbombe, stattdessen sehr komplexe, fein verwobene Aromen der erlesenen Trauben der mit so viel Liebe und Einfühlungsvermögen verwöhnten alten Rebstöcke: Wilde Brombeeren, weißer Pfeffer, saftige schwarze Kirschen, Cassis, weiße Trüffel, Oliventapenade, Tabak, feinwürzige, geröstete Kräuter der Provence, Feigen und noble mineralische Noten. Am Gaumen betörende Kraft und rauchige Würze statt marmeladiger Überreife, verbunden mit einer wohldosierten, ganz zart süßlichen, ungemein hedonistischen Frucht, die mit einem kleinen herben Touch versehen ist (das Signum traditioneller großer Châteauneufweine) und die diesen Wein zu einem großen Klassiker wird reifen lassen. Zärtliche Textur am Gaumen, schmelzend vor Saft und seidig samtigen Gerbstoffen, getragen von kühler Würze und in keinster Weise fett oder rustikal, aber vorbildhaft ausgewogen: Dieser delikate Wein mit seinem seidenen Tannin gehört zu meinen persönlichen Favoriten in 2010 und fasziniert als wunderschöne Verkörperung eines absolut klassischen, phantastisch komplexen Gewächses einer der großartigsten Regionen innerhalb der gesamten Weinwelt – und in Relation dazu zu einem dramatisch günstigen Preis!

Parker: „This is a delicious, precise, elegant style of Chateauneuf du Pape to drink over the next 12-15 years.”

Aus unserem Spirituosenprogramm präsentieren wir Ihnen heute von Hubertus Vallendar:

Brennerei Hubertus Vallendar - Eifel

Hubertus Vallendar

9034500 Vallendar, Waldhimbeergeist 0 0,5 l 29,50 Euro

Die kleinen Waldhimbeeren aus Rumänien werden durch den Zusatz von Neutralalkohol zu einem besonderen Geist destilliert. Die frische unvergorene Frucht wird mit 4 kg Waldhimbeeren auf 1 Liter Alkohol angesetzt und nach einer gewissen Einwirkzeit wieder destilliert.
Das Ergebnis ist ein frischer (dezente Anklänge an Zitrusfrüchte, grünen Apfel), weicher und harmonischer „Geist”. Eine blumige Würze und die betörende Frucht Waldhimbeeren (ohne übertriebene Süße) machen dieses Destillat zu einem perfekten Begleiter zu Riesengarnelen oder Scampi an einer Paprika-Trikolore, Schokoladensoufflé, einer Schokoladen-Tarte mit Tahiti-Vanilleschaum, Linzertorte oder Rhabarbersorbet mit Basilikum und gestoßenem Pfeffer. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Prämierungen:
Silbermedaille bei den „World Spirits Awards” (2004, 2006, 2008 und 2009)
Goldmedaille bei den „World Spirits Awards” (2007)
Genießen Sie diesen „guten” Geist bei einer Serviertemperatur von 16°C bis 18°C.

Aus unserem Feinkostprogramm möchten wir Ihnen ganz besonders anempfehlen:

Rocca di Vignola - Modena

Lange haben wir nach einer preiswerten Alternative zu einem Aceto Balsamico Tradizionale gesucht, um Ihnen einen Balsamico-Essig anbieten zu können, der zu einem „alltagstauglichen” Preis die üblichen Supermarktqualitäten nicht nur geschmacklich weit hinter sich lässt, sondern dessen Produktionsmethoden auch unseren hohen Ansprüchen genügen.

992152 Rocca di Vignola, Balsamico Premium 1.0 „Primula” (6 Monate gereift) 0,25 l 7,50 Euro

Mindestens 6 Monate in Eichen- und Kastanienholzfässern gereifter Balsamico mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure. Zarter Duft von reifen Kirschen, der Geschmack ist geprägt von Süße und Fülle, abgerundet durch eine dezente Holznote.
Ideal für Saucen, Fleisch und Krustentiere, an Dressings oder zu Obst.

992154 Rocca di Vignola, Balsamico Premium 2.0 „Vecchia Modena” (1 Jahr gereift) 0,25 l 12,50 Euro

Mindestens ein Jahr reifte dieser alte Balsamico für den Gourmet in Eichen- und Kastanienholzfässern. Sanfter, sehr harmonischer und blumiger Essig, geprägt von einer typischen Süße und intensiven Kirscharomen mit feinen Noten von Nuss und Heidelbeere, leichter Holzton durch die Fasslagerung.
Pur zu Parmesan, zu kräftigen Braten- und Wildsaucen oder zum Verfeinern von Desserts.

992155 Rocca di Vignola, Balsamico Premium 3.0 „Selezione Oro” (3 Jahre gereift) 0,25 l 19,90 Euro

Sehr alter Balsamico, der 3 Jahre der Reifung in alten Chianti-Fässern von Antinori sowie in Kirsch- und Kastanienholzfässern verbracht hat, bis er seine wunderbare Dichte erreichte. Angenehm rund und voll entwickelt, geprägt von einer delikaten Süße, wenig Säure, Aromen von geröstetem Holz und dunklen Beeren, Schokolade und exotischen Gewürzen, lang anhaltende Frucht und erstaunliche Fülle – kommt einem Tradizionale schon recht nahe.
Ein dickflüssiges Aromat zu Saucen, Fleischgerichten, als Digestif, zu Käse und Obst oder pikant gewürzten Erdbeeren.

Aus unserem Accessoiresprogramm präsentieren wir Ihnen heute von Stölzle:

Stölzle Lausitz

Stölzle - Lausitz

„Guttis venustis servio” (Dem edlen Tropfen zu Diensten) – Exzellente Weingläser und Dekanter von Stölzle Lausitz zu dramatisch günstigen Preisen!

1820309 Stölzle, Riesling Großes Gewächs Opulenz (6 Stück) 29,00 Euro

Höhe: 225 mm, Durchmesser: 84 mm, Inhalt: 450 ccm
Dieser Meilenstein der Rieslingkultur wurde von unserem Sommelier und Rieslingliebhaber Sebastian Georgi in enger Zusammenarbeit mit „Stölzle” konzipiert. Nach vielen Versuchen und zahllosen Blindtests wurde diese grandiose Rieslingserie entwickelt, die mit ihrer hochgezogenen Passform die Kraft und gleichzeitige Subtilität großer Rieslinge optimal entfaltet. Ebenfalls hervorragend geeignet für Chardonnays, Sauvignon Blancs und weiße Rhône-Weine. Darüber hinaus setzen wir dieses formschöne Glas bei Pinard de Picard mit Vorliebe als unsere „Allzweckwaffe” für jeden Wein und jede Gelegenheit ein. Ein besseres Allrounder-Glas werden Sie kaum finden!

Herzliche Grüße aus Saarwellingen,

Tino Seiwert, Martin Lehnen und Ralf Zimmermann

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