Garnier, Chablis Grand Cru Les Clos, blanc 2016

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Les Clos: überragendes Terroir

Garnier, Chablis Grand Cru Les Clos, blanc 2016
Diese Grand Cru besitzt eine majestätische Ausstrahlung und Kraft, die er einzig aus der Exzellenz seiner Lage zieht.

Steht man vor dem berühmten Hügel, unweit des Zentrums von Chablis, an dem sich die sieben Grand Crus aneinanderreihen, so liegt der Les Clos zur rechten Seite, bevor sich ums Eck und nach hinten verlagert der Blanchot auftut. Für einige Weinliebhaber handelt es sich hier zudem um den besten aller Grand Crus. Die Besonderheit der aus dem Jurazeitalter stammenden Kimmeridgien, jenen über 150 Millionen Jahre alten Kalkböden mit fossilen Ablagerungen, ist eines der hervorstechenden Merkmale. Speziell der Les Clos, eine 26 Hektar umfassende Lage, strahlt eine atemberaubend mineralische Tiefe aus. Ein Wein, der auch für Chablisverhältnisse als monumental betrachtet werden kann, ähnlich wie der Montrachet im Herzen Burgunds an der Côte d’Or einen besonderen Stellenwert besitzt.

Die Garnier-Brüder bauen diesen Chablis über den Zeitraum von 24 Monaten aus. Anders als die 1er-Crus und den Petit Chablis sehen die Grand Crus traditionelle burgundische Barriques von 228 Litern. Doch auch diese sind mehrfach belegt, 3-6 Jahre wurden sie zuvor verwendet, sodass der pure Lagencharakter abgebildet wird anstatt der Eindruck von neuem Holz. Nur rund 1.900 Flaschen gibt es von diesem exzellenten Chablis, der bereits im Bouquet eine majestätische Ausstrahlung besitzt. Es duftet nach Feuerstein und einer angenehmen leicht rauchigen Reduktion. Kamillenblüten, ein Hauch von Quitte und der Eindruck von Fichtennadeln prägen das Bouquet. Am Gaumen kreist der Grand Cru geschmeidig, bleibt dabei enorm schlank. Er beeindruckt uns eher mit seiner dicht gewirkten und extrem mineralischen Konsequenz, als einfach nur vollmundiger und aromatisch kräftiger als ein 1er Cru daherzukommen. Hier spürt man das großartige Terroir mit jedem Schluck, das Riesenpotenzial und ein exzellent reifes Lesegut. Ein grandioser Wein, für uns zu den Schönsten zählend, die wir im Chablis kennen.

Zu genießen ab 2020 oder aktuell karaffiert, Höhepunkt wohl 2024 bis 2035+.
Land: Frankreich
Region: Chablis
Weingut: Garnier & Fils - Chablis
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FBU280816
Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 1,8 (g/L)
Gesamtsäure: 6,6 (g/L)
   
schwefelige Säure: 19 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 98 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 23.05.19
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SARL GARNIER ET FILS
Chemin de Méré
89144 Ligny-le-Châtel
Frankreich

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