Fondrèche, Cuvée Nature, rouge 2018

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Neue Wege auf Fondrèche

Fondrèche, Cuvée Nature, rouge  2018
Mit der Cuvée Nature möchte Sebastien Vincenti neue Wege gehen. Die Auseinandersetzung mit diesem Wein lohnt sich absolut. Weder wurde der Wein filtriert, noch geschwefelt oder gar geschönt. Für Sebastien eine möglichst naturnahe Herangehensweise an seine Cuvée von Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Um den Purismus nochmals mehr zu betonen, verzichtet der neugierige Vincenti hierbei in jedem Schritt aufs Holz. Er baut ihn im Beton aus. Und wie schmeckt das Ganze? Ungewöhnlich nahe dran an seinen Topcuvées! Nur wirkt die Frucht hier feiner und klarer, ja fast schon sauberer. Es duftet nach Oliven, schwarzen Johannisbeeren, Tyhmian und Veilchen. Und sogar ein wenig rauchig. Das Tanninkleid ist fleischig, aber fein. Zuerst so richtig fruchtig, dann etwas würzig, am Ende herrlich mineralisch und im Abgang wieder dunkelrote Frucht und feiner Saft. Die Textur des Tropfens ein Gedicht, sein Wesen neugierig und lebhaft. Wie ein Welpe sehr verspielt im Mund, zeigt sich dabei als eleganteste Rotweincuvée des Hauses, was außerhalb des Fondrèche-Kontexts immer noch als hedonistischer, kraftvoller Wein zu betrachten ist, der enorme Tiefe besitzt.
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Domaine de Fondrèche - Côtes-du-Ventoux
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsaut
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FRS030118
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 0,5 (g/L)
Gesamtsäure: 4,7 (g/L)
   
   
Allergene: [allergene]
  
Anschrift des Winzers: DOMAINE DE FONDRECHE
2589 La Venue Saint Pierre de Vassols
84380 Mazan
Frankreich

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