Boisson-Vadot, Bourgogne blanc Pierre Boisson 2016

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Burgunder in seiner Urform, animierend, klassisch, ohne übertriebenen Holzeinsatz.

Boisson-Vadot, Bourgogne blanc Pierre Boisson  2016
Dieser Basis-Chardonnays ist ein Traum. Weiße Blüten, Brioche, Birne und eine helle Frucht steigen aus dem Glas. Darüber liegt die angenehm mineralische Feuersteinnote und auch ein Hauch vom kaum merklichen Fassausbau. Papa Bernard betont immer wieder, wie wichtig ihm der lange Ausbau der Weißweine im Holz ist. Sie verbringen oft bis zu 22 Monate im Keller anstatt der oft praktizierten 12 bis 15. Für ihn geben die vier weiteren Monate erst die vollständige Komplexität („Der Wein bedankt sich regelrecht dafür.“, Bernard Boisson). Und die Weine sprechen dafür!

Zu genießen ab sofort bis 2024+, mindestens (dies bestätigte sich bei einer Verkostung im Frühjahr 2018 mit einem herrlich griffigen 2008er Bourgogne blanc!)
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Boisson-Vadot
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FBU021316
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Bernard Boisson-Vadot
1, rue du Moulin Landin
21190 Meursault
Frankreich

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