Caillou, Châteauneuf-du Pape „Safres”, rouge 2016

15,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

95 Punkte (PARKER)

Caillou, Châteauneuf-du Pape „Safres”, rouge   2016
Wieder einer der größten Weinwerte des Jahrgangs, schlicht herausragend!

Châteauneuf du Pape zum Fliegen. Welch Vermählung zwischen Kraft und glockenklarem Stil. Welch ein Trinkfluß!

Wenn die Aromen von dunkelbeeriger Frucht und ein paar Kräutern der Garrigue in die Nase hüpfen, dann ist das eine echte Wohltat. Wenn dann im Mund das Spiel so weitergeht, kommt richtig Freude auf. Reife dunkle Waldbeeren becircen die Zunge, schwarze Oliven und Garriguekräuter lassen uns sofort an eine sommerlich gedeckte Tafel im Garten denken, mit den besten Freunden. Viel fruchtige Noten, saftig und durchaus mit verhaltener Kraft. Der Gaumen giert nach dem Tanninkleid, das so sanft wie samtig ist. Man taucht ein in ein ganzes Orchester sinnlicher Frucht auf der Zunge. Der Les Safres, mit 95% ein fast sortenreiner Grenache, auf den sandigen Böden des lieut-dit „Les Bédines“ gewachsen, braucht in seiner Jugend noch die Karaffe, dann geht er auf im Glas und auch im Mund. Dann wird er richtig süffig wie auch ungemein sympathisch. Er dreht von Würze hin zu Frucht, wird immer klarer und auch immer straffer. Er wirkt frisch und fühlt sich bei aller Kraft und Konzentration des Jahrgangs ungemein reintönig und geschliffen im Mund. Die reifen, saftigen, geschliffenen Tannine sind eingebettet in eine feine Mineralität, sehr lang anhaltend, ein nobler Châteauneuf-du-Pape, ein Archetyp seiner Appellation, gleichwohl in seiner edlen Stilistik (aus Samt und Seide gewoben) wie ein Chambertin aus dem Burgund daherkommend! Noblesse oblige!
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Grenache, Cinsaut, Mourvèdre
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FRS020316
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-10
Alkohol: 15,0 % vol.
Restzucker: 1,5 (g/L)
Gesamtsäure: 6,3 (g/L)
   
schwefelige Säure: 24 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 50 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 13.03.18
   
Allergene: Sulfite

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