Schäfer-Fröhlich, Weisser Burgunder trocken 2017

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Weißburgunder, interpretiert nach Tim Fröhlich.

Schäfer-Fröhlich, Weisser Burgunder trocken  2017
Weißburgunder hat viele Facetten. Besonders gut gefällt uns diese kompromisslose und markante Interpretation Tim Fröhlichs. Man hat diesen Wein im Glas und erkennt sofort die Handschrift des Winzers. Welch eleganter, saftiger, herzhaft trockener, zart cremiger und zutiefst mineralischer Weißburgunder von meist 40 Jahre alten Reben. Er schmeckt extrem mineralisch, kein Wunder, denn die Reben wachsen hier eigentlich auf Rieslingböden aus rotem Schiefer und Quarzit. Mit einem so niedrigen Ertrag – fast wie ein Großes Gewächs – ist dies ein Weißburgunder, der Maßstäbe setzt in seiner sinnenfrohen Preisklasse, der sich betörend in Zunge und Nase verströmt und liebevoll Lust macht auf das nächste Glas!

Im Jahrgang 2017, ein Jahr mit äußerst niedrigen Erträgen, ist das ein Präzisionsinstrument! Und Weißburgunder ist urplötzlich in Deutschland so gefragt wie schon seit Jahren nicht mehr. Aber es sind nicht einfach nur Rebsorten-Moden, die immer wiederkehren. Vielmehr spielen auch die letzten Jahrgänge wie 2015, 2016 und 2017 den Burgundersorten in die Karten mit geschmacklich anspruchsvollen, aromatisch komplexen und außerordentlich frischen Weinen, die enormes Potenzial haben: In der Nase Ananas, etwas Birne und Melone und ein insgesamt frischer Eindruck dank einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen kommt dann aber bereits die pure Schiefermineralität hindurch. Frisch, rassig balanciert und herrlich mineralisch auf der Zunge, wohl auch, weil hier der Großteil im Stahltank ausgebaut wurde, nur 20% traditionelle Holzfässer kamen zum Einsatz, um den Wein abzurunden. Die Säure ist wohldosiert und gleichzeitig enorm präzise. Der Wein hat Fülle, bleibt im Kern aber schlank, dank dem mineralischen Einschlag, den so kaum ein anderer Weißburgunder besitzt. Ein phantastischer Essensbegleiter, da rockt der Spargel auf dem Teller!Des kundigen Weinliebhabers Herz: Was begehrst Du mehr?

Trinkspaß pur ab sofort und Potential für mindestens weitere drei Jahre.
Land: Deutschland
Region: Nahe
Weingut: Weingut Schäfer-Fröhlich – Bockenau
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Blanc
   
Verschluss: Drehverschluss
Bestell-Nr.: DNA032817
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 4,1 (g/L)
Gesamtsäure: 7,0 (g/L)
   
schwefelige Säure: 50 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 175 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 18.04.18
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Schäfer-Fröhlich
Schulstraße 6
55595 Bockenau
Deutschland

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