Dugat-Py
6x „Cuvée Halinard“ Bourgogne, rouge 2023

Noch Ende der 1970er bis weit in die 1980er-Jahre wurden im Burgund viele Fehler gemacht (nach Ansicht einiger Winzer sogar „Todsünden begangen“), insbesondere durch den exzessiven Chemieeinsatz, von dem sich viele Böden Jahre später noch nicht erholt hatten. Das führte dazu, dass selbst bei namhaften Domaines nur wenige Premier Crus, ja selbst Grand Crus, nicht die Qualität erreichten, wie man sie heute etwa mit der „Cuvée Halinard“, dem „Bourgogne deluxe“ des Winzermagiers aus Gevrey-Chambertin findet.

Entdecken Sie das „Mysterium Burgund“ über diesen grandiosen Charakterwein, der nach dem Abt Halinard benannt ist, der im 11. Jahrhundert in Gevrey wirkte und den Keller erbauen ließ, in dem sich heute die Weine von Dugat-Py in aller Ruhe entwickeln – und Sie werden uns zustimmen, dass das Burgund eine eigene Weinwelt ist, denn Feinheit und Eleganz eines Burgunders sind – ganz nüchtern betrachtet – unvergleichlich. Dieser in seiner Preisklasse absolute Referenzwein bewegt uns mehr als viele renommierte Lagennamen der Côte de Nuits – dass die Trauben für die „Cuvée Halinard“ allesamt aus der Appellation Gevrey-Chambertin (also der nächsthöheren Village-Stufe der Qualitätspyramide) stammen, ist sozusagen die Kirsche auf dem Sahnehäubchen der Torte!

Und Qualität ist bei diesem Wein, ungeachtet seiner Jugend, sofort zu erkennen: Die „Cuvée Halinard“ zeigt sich im Duft präzise, konzentriert, dabei „energiegeladen entspannt“ und von einer fast sinnlichen Frische: sehr schöne reife Sauerkirschen, rauchige und fleischige Noten, Cassis (Beeren und Rispe), Holunder, Gewürznoten (Muskat), nach einer Weile dann Waldboden und ein Hauch Himbeere – zum Verlieben schön! Am Gaumen zeigt der Wein dann die Tugenden großer burgundischer Pinot Noirs, Kraft und Substanz – ja, unbedingt, und nicht etwa heftige Extraktion, Kraftmeierei und Holzorgien. Dabei ist er von bewundernswerter Finesse und Eleganz, die hier auf Jahre hin angelegt sind. Herrlich klare, saftige Frucht (schwarze und rote Johannisbeeren, wieder Kirsche, etwas Granatapfel), exzellente, belebende Säure und feinkörnige Tannine. Großartige Dichte und ein mineralischer Nachhall mit feinem Grip: eben „Bourgogne deluxe“!