Yvonne, Saumur Blanc sec 2000

Allergene: Sulfite | Weinausbau: Barrique

Ungemein faszinierende und komplexe Aromen mit Noten von Quittengelee, Bananen und reifen Äpfeln schmeicheln der Nase, fein unterlegt von verführerischen Zimtanklängen und animierend duftenden Kräutern. Dieser traumhaft dichte und kompakte Wein wirkt komplex und vielschichtig; sein kalkiges Terroir prägt die markante Frische und ist verantwortlich für die subtile Mineralität. Der genial strukturierte Körper und der reiche Extrakt füllen den Gaumen bis in den letzten Winkel und befinden sich in einer traumhaften Balance mit der reifen, mineralischen Säure.
Die teilweise sehr alten Rebstöcke (12 bis 80 Jahre) sorgen am Gaumen für eine bemerkenswerte Konzentration und Geschmacksdichte. Das neue Holz ist bereits sehr gut integriert, zeigt sich noch in zarten Vanilleanklängen und wird bald durch feinwürzige Blütendüfte abgelöst werden. Nur an der Loire demonstriert die Chenin Blanc-Traube diese Größe und Stilistik, die sie so faszinierend eigenständig und vielfältig in ihrem Charakter und so außergewöhnlich lager- und entwicklungsfähig macht und dieser herrliche, sinnliche, ‚knochentrockene’ und ungeschminkte Wein ist dafür ein unübertreffliches Beispiel.

Mit größtem Vergnügen zu trinken ab sofort (Dekantieren), Höhepunkt Ende 2005 bis nach 2010.
Land: Frankreich
Region: Loire
Weingut: Château Yvonne - Saumur
   
Inhalt: 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chenin Blanc
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: 226100
Bio-Kontrollstelle:
   
   
Allergene: Sulfite

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