Joblot, Givry 1er Cru „En Veau”, blanc 2014

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Welch Hommage an die Mineralität und die betörende Frucht großer weißer Burgunder!

Joblot, Givry 1er Cru „En Veau”, blanc 2014
Bei den in den letzten Jahrgängen noch besser gewordenen und daher stets sehr schnell ausverkauften Weißweinen spürt man am deutlichsten die behutsamen Veränderungen, die von Tochter Juliette initiiert worden sind. Liebe Leut’: Ist das Zeugs hier gut!

In der Nase ein wunderschön konturierter komplexer weißer Früchtekorb, dazu faszinieren florale Noten von Linden- und Holunderblüten, weißer Pfeffer und eine feinst-rauchige, würzige Mineralität im verführerischen komplexen Duft. Am Gaumen ein Seidenteppich mit einer großen Kraft, einer energetischen Rasse und betörenden Frische, einer grandiosen Tiefe, und mit dem intensiven Feuerstein-Bodengeschmack von durch tiefe Rebwurzelung gelösten Mineralien – DEN Geschmacksträgern großer Burgunder schlechthin! Dieses fürwahr edle Gewächs strahlt eine Komplexität und eine schmelzige Konzentration aus, wie sie für Weine von „Alten Reben“ – den „Vieilles Vignes“ – typisch ist. Präzise, duftig, mineralisch: wie aus einem Guss. Wie stets löst er in mir Assoziationen aus an einen berühmteren – und daher wesentlich teureren – Chardonnay aus Puligny-Montrachet!

„En Veau” blanc 2014: Ein großer Burgunder für kundige Genießer und Ästheten, die das filigrane Florett dem Säbel vorzuziehen pflegen. Dieser grandiose Traum aus alten Reben verdeutlicht eindrucksvoll, dass sich in den größten Weinen aus Givry stets eine Dimension zurückhaltender Eleganz und Klasse findet, die sich selbst bei hoch bewerteten Chardonnay aus der Neuen Welt jeder Nachahmung zu entziehen vermag. Grandioser Stoff! Zu genießen wegen des sensiblen Holzeinsatzes ab sofort!

Christina Hilker, Deutschlands Sommelière des Jahres 2005, ist begeistert: „Wow, das ist gut, salzig und ein komplexer, langer Nachhall. Unwahrscheinlich anregend. Das ist weißer Burgunder par excellence. Ein Traum zu Fisch, zu Krustentieren und zu Muscheln, am besten puristisch zubereitet. Wohl bekomm’s!”
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Joblot - Givry
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FBU040214
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Joblot
12, rue Pasteur
71640 Givry
Frankreich

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