Holger Koch geht ebenso sensibel wie kompetent ans Werk; seine aus naturnahem Anbau entstehenden Weine sind von höchster Qualität und haben schlichtweg Vorbildcharakter für ganz Baden! Einzelne Spitzenpartien seiner Weinbergsterrassen baut er getrennt aus und unsere persönlichen Favoriten werden unter dem Etikett ‚Steinfelsen’ vermarktet.

Und hier haben wir einen richtigen Knaller: Ein verspielter, zart cremiger, hocheleganter, würziger und zutiefst mineralischer Weißburgunder. Welch fabelhafter Essensbegleiter, welch phantastisches Preis-Genuss-Verhältnis und nur 12 % Alkohol! Im vibrierenden Jahrgang 2013 von enormer Dichte und gleichzeitig wegen der wunderschönen kühlen Nächte während der Ernte auf dem windigen, hoch gelegenen Bergrücken, auf dem die ältesten Reben des Gutes angesiedelt und dessen kleinbeerige Träubchen exclusiv in unseren „Steinfelsen” geflossen sind, von unübertrefflicher Finesse.

Welch phantastische Kraft ohne Schwere! Und die spezifischen klimatischen Bedingungen spielen Holgers Burgundersorten 2013 in die Karten mit geschmacklich anspruchvollen, aromatisch komplexen Gewächsen: In der Nase betörende Anklänge an Zitrusfrüchte, Feuerstein, weißer Pfirsich, Bergamotte, Ingwer, eine blühende Blumenwiese und kräutige Noten. Traumhaft würzig und frisch auf der Zunge, sensibel eingebunden in eine feine salzig-mineralische Note (Die „Steinfelsen” zeigen sich hier von ihrer ganz charmanten Seite), wohldosiert in der Säure und schier unfassbar cremig weich im Mundgefühl.
Zu genießen ab sofort bis 2018+

Und der Gault Millau schwärmt: „Ultrafeine Weißburgunder.”

Des kundigen Weinliebhabers Herz: Was begehrst Du mehr?