Boisson-Vadot, Bourgogne blanc Bernard Boisson-Vadot 2015

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Welch hedonistischer Traum eines klassischen weißen Burgunders! So wie sie früher einmal waren, ohne völlig übertriebenen Holzeinsatz. Die Zeit steht still!

Boisson-Vadot, Bourgogne blanc Bernard Boisson-Vadot  2015
Die Nase ein Traum. Feines Brioche, ein Schuss salzige Birne sowie ein Tick Pfirsich und Feuerstein haben sich zu einem feinen wie auch leisen Duft verschworen. Im mitreißenden Bukett entfalten sich mineralische, fein rauchige Aromen mit betörenden Anklängen an geröstete Haselnuss, Akazienhonig, Meersalz, Feuerstein, weiße Blüten, Anis und würzigen Pfeffer, untermalt von buttrigen und vanilligen Noten. Am Gaumen reichhaltig, saftig, mineralisch, traumhaft frisch, damit sehr trinkanimierend (gewinnt über zwei Tage enorm mit Luft!) und schon jetzt mit größtem Vergnügen zu genießen. In seiner Stilistik bei aller Konzentration eher der „mineralisch-rassig-elegante“ als der opulent-cremige Typus. Auf der Zungenmitte mit einem frischen und zugleich cremigen, schmelzigen Kern versehen, buttrig und herrlich würzig, sehr harmonisch, balanciert und erfrischend!! Feine Würze trifft sich mit reifer Säure, im Abgang noch einmal ein Schuss leckeres Brioche. Ein großartiger Gaumenschmeichler mit wahrhaft geschliffenem Charakter, ein betörender Charmeur, von gleicher Qualität wie viele doppelt so teure Prestigeweine aus Meursault.

Kein Wunder, stammen doch die Trauben aus deklassierten Village-Lagen - und zwar ausschließlich aus Meursault! Zusammen mit Coche-Durys und Boillots Bourgogne ist dieser vibrierend-mineralische Weißwein sicherlich das Beste, was in dieser Qualitätsstufe im Burgund zu erwerben ist. Rasse, Finesse und Mineralität, die beschwingte Leichtigkeit eines vibrierenden Rieslings gar, zeichnen eine wunderbare Einführung in die phantastische Welt der stilistisch so eigenständigen Weißweine Boissons. Große Qualität aus einem der größten Jahrgänge aller Zeiten im Burgund mit einem zauberhaften Preis-Genuss-Verhältnis!

PS: Christina Hilker, Deutchlands Sommelière des Jahres 2005, ist total begeistert von Boissots Bourgogne: „Dieser Wein betört mit seiner Komplexität, seiner Mineralität und seinen cremigen Ansätzen, die mit einer frischen und anregenden Struktur einher gehen und gehört zu den Top Einstiegsweinen, bei denen man weiß, warum man gerne weiße Burgunder genießt. Bitte mehr davon!“

Zu genießen ab sofort bis 2022+, mindestens.
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Boisson-Vadot
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FBU020215
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Bernard Boisson-Vadot
1, rue du Moulin Landin
21190 Meursault
Frankreich

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