Boillot, Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Embrazèes” blanc 2011

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Die Lage Embrazèes ist ein herausragender 1er Cru am südlichen Ende Chassagnes in ca. 300 m hoher Hanglage und ergibt einen ungemein „sexy” Wein in seiner betörenden, geradezu exotischen Stilistik, mit einer phantastischen, ungemein saftigen Frucht (Pfirsich und Aprikose), dazu zarte Haselnussanklänge, fein unterlegt von einer rauchigen Feuerstein-Mineralität, die im begeisternden Finale immer salziger und vibrierender die Zunge liebkost. Vielleicht der größte Charmeur in Boillots grandioser 2011er Palette!

„Die harte handwerkliche Arbeit, die wir heute tun, hat wenig mit dem gemein, was man leider noch vor 25 Jahren im Burgund machte und was für so viele Enttäuschungen sorgte. Wir müssen unseren Weinbergen mit dem gleichen Respekt entgegentreten, wie Museen ihre wertvollsten Stücke behandeln. Dann können wir Chardonnay-Unikate erzeugen, die man nirgendwo in der Welt kopieren kann”, beschreibt Henri Boillot engagiert seine beispielhafte Weinbergsarbeit. Das Resultat: Ein Chassagne-Montrachet in Referenzqualität. Unbedingt probieren!

Zu genießen 2017 bis 2020+
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Henri Boillot - Côte de Beaune
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FBU012711
Alkohol: 13,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Maison Henri Boillot
Z.A. des Champs Lins
21190 Meursault
Frankreich

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