Boillot, Bourgogne blanc 2011

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Boillot, Bourgogne blanc 2011
Meadows: „Gehört zu den größten Schnäppchen des Burgunds!”

Nicht nur die Liste der Besten der Besten rockt Boillot ganz gewaltig auf. Nein, seine „Einsteigerweine” gehören gar zu den größten Schnäppchen („TOP-VALUE”)
 des Burgunds. Zumindest nach Einschätzung der weltweit wichtigsten Kritikerstimme diese Renommier-Region und nach der Meinung von Aurélie Botton und Tino Seiwert!

Welch hedonistischer Traum eines klassischen weißen Burgunders. Wie delikat, wie präzise! Bei aller cremigen Fülle und Saftigkeit bleibt dieser Bourgogne ein wunderschön feingliedriger, präziser, rassiger, eleganter und finessenreicher Chardonnay! In der Nase mineralische sowie fein rauchige (Feuerstein-)Aromen und betörende Anklänge an Haselnuss, weiße Blüten (Jasmin!), Anis, Minze und ein Hauch von geröstetem Brioche; am Gaumen reichhaltig, traumhaft saftig, steinig-mineralisch, wegen seiner prägnanten Säurestruktur auch herrlich frisch, damit äußerst animierend und daher schon in seiner Jugend mit größtem Vergnügen zu genießen. In seiner Stilistik also eher der „mineralisch-rassige-aristokratische” als der opulent-cremige Typus, sehr harmonisch, balanciert und erfrischend! Ein großartiger Gaumenschmeichler mit wahrhaft geschliffenen, aber auch energetischen Eigenschaften, ein betörender Charmeur, der bereits den grandiosen salzigen Charakter des phantastischen 2011er Jahrgangs bei Boillott traumhaft widerspiegelt; von gleicher Qualität wie viele doppelt so teure Prestigeweine aus Meursault! 
Kein Wunder, stammen doch die Trauben überwiegend aus deklassierten Village-Lagen, insbesondere aus Meursault!
„Wenn mir mein Bourgogne blanc gelingt, gelingt mir auch alles andere”, so pflegt Henri Boillot auf die Frage zu antworten, welcher Wein die größte Herausforderung für ihn darstelle. Zusammen mit Coche-Durys Bourgogne ist daher dieser unter Kennern bereits legendäre Weißwein sicherlich das Beste, was in dieser Qualitätsstufe im Burgund zu erwerben ist.

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt Herbst 2014 bis 2020+
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Henri Boillot - Côte de Beaune
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FBU010611
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Maison Henri Boillot
Z.A. des Champs Lins
21190 Meursault
Frankreich

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