L’Echevin, Echevin, „Guillaume de Rouville Blanc“, Côtes du Rhône villages blanc 2015

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite | Weinausbau: Holzfuder

Eine Schönheit in Weiß!

L’Echevin, Echevin, „Guillaume de Rouville Blanc“, Côtes du Rhône villages blanc 2015
Für mich persönlich ist das oscarreif, was da in meine Nase hüpft. Zitrone mit Honig mariniert, gelbe Grapefruit, Litschi und ein Zweig Thymian. Das möchte ich als Räucherstäbchen haben ;-)

Im Mund weichgezeichnet, weil auch da der Honig alles sanft und cremig einhüllt. Nicht süß, nur als ganz ganz feiner Film liegt er über Grapefruit und Zitrone, welche sich nur langsam aus selbigem befreien. Die Zunge giert nach diesem Saft, will darin untertauchen und ganz hinten merke ich, wie sich ein Hauch von feinem Blütenstaub bemerkbar macht. Vorne zitrusfrisch, hinten ganz leicht herb und insgesamt ein wunderbar weiches Mundgefühl. Während der Guillaume de Rouville meinen Gaumen benetzt, spüre ich, wie aromatisch dieser Wein im Grunde ist. Gelbe Frucht, weiße Blüten, Kalk, feiner Staub, die Farbe Weiß als Trinkgefühl, welches bis in den Abgang und den Nachhall anhält. Eine wahre Schönheit ist dieser Côtes du Rhône in Weiß. Butterweiches Trinkvergnügen für alle, die säurearme Weine mögen.

Ich bin begeistert und gönne mir ein zweites Glas von diesem zauberhaften Elixier.

Zu Meeresfrüchten, Fisch und Austern, aber auch zu anspruchsvollen Gemüsekreationen. Packt auch leicht scharfe Asiaküche mit Bravour und trinkt sich am besten mit 10-12º.
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Domaine de L’Echevin - Côtes-du-Rhône, Saint Maurice
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FRS130315
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 2,1 (g/L)
Gesamtsäure: 3,5 (g/L)
   
schwefelige Säure: 41 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 152 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 16.05.16
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine de L’Echevin
Route de St. Maurice par la Montagne
84820 Visan
Frankreich

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