von Buhl, Rosé Prestige 2013

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Ein MEISTERWEK!

von Buhl, Rosé Prestige  2013
Der erste Prestige-Sekt aus dem Hause Reichsrat von Buhl. Und was für einer.

Genauso lange wie der Sekt langsam heranreifte, genauso lange kursierten die Gerüchte und ist die Vorfreude auf die Freigabe dieses geheimnisumwitterten Schaumweines gewachsen. Nach der sensationellen Qualität der bis dato vorgestellten Sekte war allen kundigen Insidern klar, dass hier etwas Großes im Buhl’schen Keller lagert.

Und endlich lüftet sich der Vorhang: aus 100% Pinot Noir (hauptsächlich Dijon-Klone) von weingutseigenen Lagen, Startschuss der Lese war am 30.09.2013 und für das Weingut somit nun ein geschichtsträchtiger Tag, die ersten (und nur die besten!) Trauben, die das neue Team um Mathieu Kauffmann selektiv geerntet hat, lediglich die ersten 50% der Pressung fanden Verwendung (im klassischen Saignée-Verfahren, also KEIN Verschnitt eines weißen Sektgrundweines mit Rotwein), vergoren in Edelstahltanks und 500-Liter Holzfässern, 40monatiges Hefelager, degorgiert ohne Dosage, penible Handarbeit – Mathieu Kauffmann hat nichts dem Zufall überlassen, um einen wahrhaft herausragenden Schaumwein der Luxusklasse zu vinifizieren. So bescheiden und „leise“ er als Persönlichkeit auch wirken mag, wenn man ihn trifft, so überrascht ist man von seiner Zielstrebigkeit. Von Anfang an hat er konsequent an der Umsetzung seiner klaren Vision gearbeitet und ist mit dem Rosé Prestige 2013 nun im Top-Premiumsegment (nicht nur) der deutschen Sekt-Welt angekommen.

Kupferroséfarben strahlt der Prestige im Glas, in der Nase eine unglaubliche Frische, eine verführerische Kombination aus einer leichten Minzwürze, duftigen Veilchen, zarten Walbeeren und einem Hauch Erdbeeren, alles eng miteinander verwoben und subtil. Am Gaumen dann eine herrlich elegante, feingliedrige Perlage, die für ein cremiges, weiches Mundgefühl sorgt mit einem tollen Frucht-Säure-Spiel. Zarte Brioche-Hefearomen, wie wir es von großen Presitgeschaumweinen kennen, tiefgründige, kalkige Mineralität, rauchig, keinerlei süße Fruchtaromatik, sondern frische Limette, Grapefruit, wiederum etwas Minze und Himbeere, welch unfassbar präziser und hyperfeiner Charakter, kompromisslos trocken und glockenklar reintönig, langanhaltend trotz aller Subtilität, ein ganz leiser, filigraner, in manchen Momenten fast zerbrechlich wirkender Feingeist, dann wieder aber auch straff und geradlinig, als gehöre ihm die Welt. Dieser Sekt will erobert werden, errochen und erschmeckt, er verdient alle Aufmerksamkeit, denn wer sich Zeit für ihn nimmt, der wird reichlich beschenkt, jeder Schluck und jedes neue Glas kommen einer Offenbarung gleich, immer neue kleine Geheimnisse werden preisgegeben. So traumhaft schön, weil so leise, fast schon anachronistisch wirkend in der lärmenden Alltagshektik, eine Auszeit, eine Insel der Stille. Während unserer Verkostung rieselt draußen der Schnee vom Himmel und hüllt die Welt in wohlige Ruhe, entschleunigt, die Uhr tickt langsamer und schenkt uns Zeit. Einfach ein wunderschöner, zu diesem Traumwein passender Augenblick. Manchmal werden die Liebe und Hingabe, die ein Winzer in einen Wein investiert, schmeckbar. So auch hier.
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Weingut: Weingut Reichsrat von Buhl - Deidesheim
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Sekt + Champagner
Rebsorten:
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DPF041613
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Alkohol: 12,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Reichsrat von Buhl GmbH
Weinstraße 18-24
67146 Deidesheim
Deutschland

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