Egly-Ouriet, Grand Cru Millésime 2007 (Deg. 01.2017 / 102 Monate)  

12,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Ein Monument aus einer anderen Champagner-Galaxie.

Egly-Ouriet, Grand Cru Millésime 2007  (Deg. 01.2017 / 102 Monate)  
Duft auf den allerhöchsten Gipfel getrieben. Honig, Birne und Croissants. Fertig. Ich will das als Nasentropfen haben! Was der Grand Cru Millesime 2007 aber dann im Mund für ein Feuerwerk zündet, dass ist aus einem anderen Universum. Das knackt vor salziger Mineralität, da tummeln sich Zitronenspalten auf der Zunge, die Hefe versucht verbissen mit ihnen mitzuhalten, und das obwohl sie 102 Monate Zeit hatte sich darauf vorzubereiten! Man stelle sich das vor, 102 Monate auf der Hefe gelegen. Und jetzt macht sich die Zitrone wichtig. Zurück zum Champagner: Am Gaumen herb, griffig, man glaubt Tannin zu spüren und leckt sich nebenbei die Lippen ab weil schon wieder etwas Salz dran haften blieb. Erst jetzt bemerkt man wie sich der Honig durch die Hintertür einschleicht und dem Ganzen eine weiche Note einhaucht. Die Birne hat er an der kurzen Leine, damit sie nicht alleine in der Gegend rum irrt. Im Abgang feiner Birnenrauch, ein wenig Brot und Bäckerei und dunkler Honig, reifer Apfel irgendwo dazwischen und ein Finale, das sich endlos wiederholen sollte. Es ist perfekt! Egly-Ouriet und Champagner. Das ist eine eigene Liga, eine andere Welt. Das ist eine Galaxie, aus welcher man nicht mehr zurückkehren möchte.
Land: Frankreich
Region: Champagne
Weingut: Champagne Egly-Ouriet
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Sekt + Champagner
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FCH090507
Alkohol: 12,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Egly-Ouriet
9 & 15, rue de Trépail 7
51150 Ambonnay
Frankreich

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