Primo Palatum, Côtes du Roussillon, rouge 2001

Allergene: Sulfite | Weinausbau: Barrique

Gerade einmal knapp 2400 Flaschen hat Xavier von diesem wiederum aus kleinsten Erträgen von sehr spät und vollreif geernteten Syrah- (60 %), Mourvèdre- und Grenachetrauben gewonnenen Wein produziert. Tiefdunkel funkelt er im Glase, bereits jetzt seine grandiose Aromenpalette offenbarend, insbesondere hochreife Beeren – an der Grenze zu Portweinanklängen, diese Grenze aber nicht überschreitend, sondern auf ihr tollkühn balancierend – schwarze Oliven und feine Gewürze. Am Gaumen die gleich faszinierende, zart süßliche Beerenaromatik (als harmonischer Widerpart hierzu passt vorzüglich die eher kühle Textur im Mund), dazu Korinthen, schwarze Pralinen, edle Hölzer, dabei ungemein saftig, dicht, konzentriert und von exzellenter Struktur.
Die Zunge taucht freudig ein in dieses außerordentliche, fast dekadent süßliche Aromenspektrum, „spielt” mit diesem phänomenalen Wein, alle Sinne scheinen betört. Reifes Tannin, unterlegt mit fast unmerklichen Barriquenoten.

Zu genießen ab sofort bis 2008. 
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Primo Palatum - Languedoc
   
Inhalt: 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Mourvèdre, Syrah, Grenache
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: 337201
   
   
Allergene: Sulfite

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