Cairanne, eines der besten Terroirs der südlichen Rhône ist Heimat dieses Côtes du Rhône, dem Peyre Blanche. Und der geigt auf sowie er auf der Zunge aufgeschlagen hat. Richtig fleischig steht er da, protzt mit reifer dunkelschwarzer Johannisbeere und packt dazu ein Sortiment getrockneter Gewürze aus. Am Zungenrand zärtlich salzig-mineralisch, was für feine Frische sorgt. Kraftvoll präsentiert sich der rote Tropfen im Mund, zeigt seinen durchtrainierten Körper und schafft es trotzdem nicht wie ein Bodybuilder aufzutreten. Fein ist das Gefühl am Gaumen, rot und würzig und am Ende wird es auch noch leicht floral. Woher das Veilchen kommt bleibt mir ein Geheimnis, schmeckt mir dafür aber umso besser. Wie überhaupt der Peyre Blanche es schafft, Geschmack und Gefühl gleichzeitig erleben zu lassen. Die fleischigen Aromen von Johannisbeeren und die fein florale Aromatik die den Gaumen umweht sind äußerst sexy, ausdrucksvoll und harmonieren wunderbar miteinander. Ein eleganter, schon jetzt sehr zugänglicher Côtes du Rhône der über die nächsten Jahre noch richtig große Freue bereiten wird. Jetzt fehlt nur noch der Lammbraten um mein Glück zu komplettieren.