Der 2000er San Roman demonstriert nun noch ausdrucksvoller die typische, reife Süße und charaktervolle Mineralität der großen Weine aus der aufstrebenden Region Toro mit seinen unglaublich saftigen und zart-mürben Tanninen.
Der hohe Reifegrad des erstklassigen Traubenmaterials aus 100 % Tinta de Toro, einer lokalen Spielart des Tempranillo, verleiht ihm eine hohe Fruchtigkeit, enorme muskulöse Kraft und eine faszinierend cremige Glycerinhaltigkeit. Dieser Wein hat den 22-monatigen Ausbau in Barriques französischer und amerikanischer Provenienz bestens integriert.
Der Gaumen schmeckt dunkle Brombeeren und reife Kirsche, feinste Mineralien und gerösteten Kaffee, sehr dicht, fein balanciert, cremig, füllig, komplex, mundfüllend lang anhaltend. Kräftig, groß, fleischig, aber äußerst elegant. Ein Kraftpaket von großer Intensität, aber noch größerer Präzision und Definition. Mit einem Wort: Superkauf!

Zu genießen ab sofort bis 2012.