Lavabre, „Les Demoiselles de Lavabre”, rouge 2000

Allergene: Sulfite |

Lavabre, „Les Demoiselles de Lavabre”, rouge 2000
Ob Mary, Oliviers ebenso hübsche wie sympathische Tochter, Pate gestanden hat für den Namen dieser in gebrauchten Barriques ausgebauten Cuvée (50 % Syrah, 40 % Grenache und 10 % Cinsault) aus erstklassigen jüngeren Reben, weiß ich nicht. Aber beim Genuss dieses Weines kommen mir immer wieder Marys Worte in den Sinn, als sie mir ihre Philosophie erklärte, die dieser Wein auf eindrucksvolle Art und Weise verkörpert und die mittlerweile eine elitäre Avantgarde junger französischer Winzer verinnerlicht hat. Wir stellten sie als Motto unserem Programm 2002 voran: „Noch vor kurzem haben wir, wie viele unserer jungen Kollegen, den Fehler gemacht, den Tresterhut zu oft in die Maische zu tauchen und überextrahiert. Damals hatten wir einfach Angst, dass Weine mit Finesse und Eleganz weniger geschätzt werden als die massiven, fruchtbetonten Tropfen. Doch heute machen wir einfach den Wein, der uns schmeckt.”
So ist dieser schön ausbalancierte, zartfruchtige, harmonische Wein geradezu eine Demonstration für die Stilistik der betörenden Weine vom Pic St. Loup: Ungemein leicht und finessenreich in seiner Textur, verbunden mit einer raren, kühlen Expressivität und einer edlen Fruchttiefe, sowie einer feinen Blaubeerenaromatik, die Tannine reif, saftig, schmelzig, weich, feinkörnig, die feinst ziselierte Säure bestens in die ausladende, feinwürzige Frucht integriert.

Zu genießen mit großem Vergnügen ab sofort bis mindestens 2007.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine de Lavabre - Pic Saint Loup
   
Inhalt: 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Grenache, Cinsaut
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: 343200
   
   
Allergene: Sulfite

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