Echevin, „Guillaume de Rouville”, Côtes du Rhône villages rouge 2012

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite | Weinausbau: Barrique

Echevin, „Guillaume de Rouville”, Côtes du Rhône villages rouge 2012
In der Nase komplexer und subtiler noch als sein „kleiner” Bruder aufgrund der langsameren Ausreifung in der geradezu extremen Höhenlage, von der die kerngesunden Träubchen stammen und wegen der noch wesentlich älteren und damit tiefer wurzelnden Reben. Die betörende Frucht in all ihrer Kühle und Komplexität zu bewahren, danach trachtet Adrien in all seinem Schaffen.

Und so prunkt dieses köstliche Elixier, nachdem schon die ungemein verführerische Nase mit intensiven Fruchtaromen und einer leicht salzig-mineralischen Note große Vorfreude auf den ersten Schluck auslöst, mit einem komplexen, auf der Zunge mit einem höchst animierenden Aromenspektrum von dunklen, reifen Oliven, Brommbeeren, Cassis, wilden Waldbeeren, Veilchen, süßen Kirschen, mineralischer Erde und provençalischen Kräutern: Die lockerbeerigen Syrahträubchen lassen würzige, pfeffrige, ledrige und tabakige Noten einfließen, dazu Röstaromen von einem offenen Grillfeuer in den Weinbergen und zarte Anklänge an Lakritze sowie geräuchertes, speckiges Fleisch wie bei großen, noblen, viel teureren Rotweinen der Côte Rôtie. All diese Ingredienzien verpackt in einem vollmundigen, cremigen und doch so unglaublich feinen, eleganten, ausbalancierten Körper, was ein verschmitztes Lächeln in die Augen des kundigen Weinliebhabers zaubert: Die kühle Eleganz dieses Weines ist für einen Côtes-du-Rhône geradezu sensationell!

Leute: Dies ist edler Stoff der absoluten Spitzenklasse! Was ist Adrien nur für ein großer Wurf mit diesem verzaubernden Wein gelungen! Genial! Zu genießen mit größtem Vergnügen ab sofort (gewinnt enorm mit Luft!) bis 2022+.

Werte Kunden: Die Spitzencuvée „Guillaume de Rouville” 2012, das ist schlicht die Qualität großer Syrahweine der nördlichen Rhône zu einem absoluten Schnäppchenpreis! Rhôneadel von betörender Cremigkeit, aber auch von traumhafter Finesse und selten erlebter spielerischer Eleganz! Dieser aristokratisch-deliziöse Tropfen mit seiner verführerischen Mundtextur läutet ein grandioses Rhônefestival ein, ein erotisches Feuerwerk der Sinne gar!

Das findet auch Jérôme Pourchère, vom FEINSCHMECKER zu Recht als Gastgeber des Jahres ausgezeichnet, der diesen wundervollen Tropfen in Klaus Erforts Drei-Sterne-Restaurant „Gästehaus” in Saarbrücken ausschenkt. Wohl bekomm’s!
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Domaine de L’Echevin - Côtes-du-Rhône, Saint Maurice
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Grenache
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FRS130212
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Alkohol: 14,0 % vol.
Restzucker: 2,0 (g/L)
Gesamtsäure: 3,1 (g/L)
   
schwefelige Säure: 22 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 47 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 29.01.14
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine de L’Echevin
Route de St. Maurice par la Montagne
84820 Visan
Frankreich

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