Chave, Hermitage, rouge 2008

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Chave, Hermitage, rouge 2008
Beim Rotwein liegt die wohl wichtigste Entscheidung für Chave in der extrem späten Festsetzung des Erntetermins: „Ich brauche dazu keinen Önologen, ich denke einfach nie an die Lese, bis die ersten Kastanien von meinen Bäumen fallen.“ Chaves höchstes Ziel ist stets die Gewinnung maximaler Reife und Fülle – seiner Auffassung nach die wichtigsten Elemente für einen großen Rotwein. Seine Trauben dafür wachsen auf den besten Parzellen des legendären Rhône-Hangs auf unterschiedlichen Höhenmetern und heterogenen Böden. Sie werden zunächst alle separat gelesen, vinifiziert und ausgebaut. „Mit Gérard im Keller die einzelnen Jahresweine zu probieren, von denen er mit der Pipette ein paar Zentiliter aus den verschiedenen Fässern abzieht, ist eine wunderbare Lehrstunde“ (Michel Bettane): Die Weine von Les Bessards, einem Granitblock oberhalb der Rhone, sind voller mineralischer Kraft und Richebourg-ähnlicher Komplexität, Le Méal zeichnet sich durch Fleischigkeit, Üppigkeit, sinnliche Reife und Samtigkeit aus, L’Hermite ist seidig und vornehm. So erhält man einen Eindruck von der Vielfalt und den unterschiedlichen Nuancen der verschiedenen Teile des Hermitage-Hügels, einem der schönsten Beispiele für eine Appellation d’Origine. „Am Ende verkostet man die Assemblage aus den noch rohen Kleinodien und erliegt der Kunst des Winzers und einem perfekt ausgewogenen Weinstil“ (Michel Bettane, der große alte Mann des französischen Weins). Und noch einmal möchte ich Parker zitieren: „In den besten Jahren ist Chaves roter Hermitage unsterblich“. Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2014 bis ca. 2025!

Wie sagte schon Oscar Wilde: „Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen.”
Land: Frankreich
Region: Nördliche Rhône
Weingut: Gérard und Jean-Louis Chave - Hermitage
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FRN010408
Alkohol: 14,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Domaine Jean-Louis Chave
37 avenue du Saint-Joseph
7300 Mauves
Frankreich

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