Burlotto, Dolcetto d’Alba, rosso 2015

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Fleischeslust: Was für ein Genuss! Dolcetto zum Verlieben!

Burlotto, Dolcetto d’Alba, rosso 2015
Schwarze Kirschen, dunkle Erde und ein Stückchen Zimt strömen meine Nase hoch und ich will das augenblicklich auch im Mund spüren, was dem Dolcetto dann auch mühelos gelingt. Rote Waldbeeren, etwas Pflaume und ein Stück Lakritze machen sich auf meiner Zunge breit, saftig, fleischig und mit einem Gerbstoffmantel überzogen, welcher traumhaft seidig ist. Fein strukturiert ist er, hält alles in Zaum und streichelt sanft. Dabei hilft seine Würze, die an Wald und Laub, an Nebel und an Herbst erinnert. Dunkelroter Saft und dunkelrote Würze, untermalt von einer leichten süßen Tabaknote, vereint in einem Köper, der kein Hungerhaken, sondern ein wohlgeformter Body ist. Am Gaumen schmeckt man den Wald, man atmet diesen feinen feuchten Laubduft und sehnt sich danach, heimzukommen, um endlich die Salami und den Braten auszupacken. Denn danach schreit der Tropfen, der mit seinem harmonischen und lebendigen Frucht-Säure-Spiel ganz große Lust auf das nächste Maul voll Wein macht. Das ist Dolcetto zum Verlieben, Dolcetto zum fröhlichen Gelage. Ich schneide mir jetzt noch ein Stück von der Salami ab, weil dieser Piemonteser einfach danach schreit. 

Eine Stunde in die Karaffe damit, dann ist er bereit für seinen Einsatz. Zu genießen ab sofort bis 2019+
Land: Italien
Region: Piemont
Weingut: Commendatore G.B. Burlotto - Piemont
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Dolcetto
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: IPI010515
Alkohol: 14,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
unfiltriert abgefüllt
  
Anschrift des Winzers: Az.Vit. Comm.G.B. Burlotto
Via Vittorio Emanuele 28
12060 Verduno (CN)
Italien

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