Aupilhac, Vdp „Les Plôs de Baumes”, rouge 1999

Allergene: Sulfite |

Aupilhac, Vdp „Les Plôs de Baumes”, rouge 1999
„Les Plôs” ist der Name einer Parzelle in Aniane, etwa 10 km von Montpeyroux entfernt, die früher Sylvains Großvater bewirtschaftete und die aufgrund ihrer speziellen Bodenformation gänzlich eigenständige Weine hervorbringt. An den Ufern des Herault gelegen, bietet dieses kieselsteindurchsetzte Terroir den Bordelaiser Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ideale Bedingungen.
Erstmals 98 produzierte Sylvain hier in verschwindend kleiner Menge und mit einem lächerlichen Hektarertrag von ca. 20 hl einen der beeindruckendsten Weine Südfrankreichs, von kräftiger, komplexer Statur, dicht, hochkonzentriert und dennoch elegant, von expressiver „kühler” Stilistik, ein extrem komplexer Wein mit Aromen von schwarzen Waldbeeren, noblen Kakaoanklängen (nach längerer Öffnung), Zedernholz, etwas Unterholz sowie feinen Gewürzen und mit einem mächtigen Frucht- und Tanninkern versehen, der jedoch eine außergewöhnliche, schmelzige Reife aufweist und der diesem wunderbaren Gewächs ein ganz großes Lagerpotential verleiht.
Ein authentischer Wein mit einem unverkennbaren Rebsorten- und großartigem Terroircharakter, in seiner kernigen Stilistik an einen großen „altmodischen“ Bordeaux (ohne die typische süßliche Allerweltsfrucht und die allgegenwärtigen Röstaromen aus dem getoasteten Barrique) aus dem Médoc erinnernd;

  Höhepunkt 2005 bis circa 2012.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine d’Aupilhac - Montpeyroux
   
Inhalt: 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: FLA200499
   
   
Allergene: Sulfite
unfiltriert abgefüllt

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