Aupilhac, Vdp „Les Plôs de Baumes”, rouge 1998

Allergene: Sulfite |

Aupilhac, Vdp „Les Plôs de Baumes”, rouge 1998
"Les Plôs" ist der Name einer Parzelle in Aniane, etwa 10 km von Montpeyroux entfernt, die früher Sylvains Großvater bewirtschaftete und die aufgrund ihrer speziellen Bodenformation gänzlich eigenständige Weine hervorbringt.
An den Ufern des Herault gelegen, bietet dieses kieselsteindurchsetzte Terroir den Bordelaiser Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ideale Bedingungen.

Erstmals 98 produzierte Sylvain hier in verschwindend kleiner Menge und mit einem lächerlichen Hektarertrag von ca. 20 hl einen der beeindruckendsten Weine Südfrankreichs, von kräftiger, komplexer Statur, hochkonzentriert und dennoch elegant, von expressiver "kühler" Stilistik, mit Aromen von schwarzen Früchten, noblen Kakaoanklängen sowie feinen Gewürzen und mit einem mächtigen Tanninkern versehen, der jedoch eine außergewöhnliche, schmelzige Reife aufweist und der diesem wunderbaren Gewächs ein ganz großes Lagerpotential verleiht.
Ein großer Wein mit einem unverkennbaren Rebsorten- und großartigem Terroircharakter;

  ab sofort nach mehrstündigem Dekantieren, Höhepunkt 2004 bis 2012.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine d’Aupilhac - Montpeyroux
   
Inhalt: 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: FLA200498
   
   
Allergene: Sulfite
unfiltriert abgefüllt

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