Holger Koch, Grauburgunder Kaiserstuhl „Edition Pinard de Picard”, Baden 2014

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite | Weinausbau: Holzfuder (50%), Edelstahltank (50%)

Das ist ganz großes Kino in der 10 Euro-Klasse!

Holger Koch, Grauburgunder Kaiserstuhl „Edition Pinard de Picard”, Baden 2014
„Pinot Grigio! Ausgelutscht, sagen Sie? Dann probieren Sie mal Grauburgunder”, meinte die SZ in einem mittlerweile legendären Special über diese häufi g völlig unterschätzte Rebsorte. „Zwei Stöffchen aus der gleichen Rebe und doch schlug die Deutsche Version den Gigolo um Längen. Dieses eindeutige Ergebnis ist die Folge eines direkten Vergleichs bester deutscher Grauburgunder und italienischer Pinot Grigios, der von je fünf Experten der deutschen und der italienischen Sommelier-Union in München durchgeführt wurde. Das Resultat: Die ersten vier Plätze wurden allesamt von Grauburgundern belegt, dann erst kamen die ersten Italiener.”

Und Holgers verzaubernder Grauburgunder ist in seiner Preisklasse schlicht ein Maßstab für Baden! Welch individueller Weißwein mit Größe und Ausstrahlung, die Nase erschnüffelt neben einer mineralischen Tiefe ein intensiv aromatisches Parfum mit Mandeln, Kokosnuss, rosa Pampelmuse, Limone, Zitronat, Ingwer und Wacholderstrauch.

Ungemein frisch am Gaumen mit viel Zitrusfrucht und einer klaren, würzigen Mineralität, dann gewinnt der Wein zunehmend an Fülle und Volumen, ohne je schwer zu werden. Holger ist es gelungen, einen ganz präzisen und vielschichtigen Grauburgunder auf die Flasche zu bringen.

PS: Deutscher Grauburgunder ist derzeit gefragt wie lange nicht mehr. Haben vielleicht viele Weinkenner die Nase gestrichen voll von banalen Allerwelt-Pinot-Grigio, welche die Regale der Supermärkte füllen? Ganz anders bei dieser Flasche: Charakter und Herkunft sind ungeschminkt auf die Flasche gezaubert!
Land: Deutschland
Region: Baden
Weingut: Weingut Holger Koch - Baden
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Gris
   
Verschluss: Drehverschluss
Bestell-Nr.: DBA010414
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 2,2 (g/L)
Gesamtsäure: 6,1 (g/L)
   
schwefelige Säure: 35 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 95 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 27.02.15
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Vogtsburg-Bickensohl
Deutschland

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