Saarwellingen, am 30. März 2016

Pinard de Picard - Newsletter

Geniale Weine von Saint Sylvestre und von Winning!

Von Winning
Stephan Attmann: Ein Meister seines Fachs!

Liebe Freunde von Pinard de Picard,

der einflussreiche Weinführer Guide Bettane et Desseauve 2016 urteilt: „Innerhalb kürzester Zeit hat sich die Domaine Saint Sylvestre (Languedoc) unter den Besten der Appellation etabliert.“ Und vergibt sowohl dem Weißwein wie dem Rotwein einen coup de coeur!

Stephan Attmann hat das Weingut von Winning in die absolute Weltspitze geführt! Heute präsentieren wir neu einen leckeren Rosé aus 2015 und einen Chardonnay, der auch berühmte Winzer aus anderen europäischen Ländern zum Schwärmen bringt.

Liebe Kunden: Nie in der Geschichte von Pinard de Picard haben wir so eine Nachfrage erlebt wie nach dem grandiosen Jahrgang 2015, den Sie uns förmlich aus den Händen reißen. Als kleinen Service für alle die, die unsere bisher eingetroffenen 2015er noch nicht kennen, listen wir an dieser Stelle heute und in den nächsten Wochen alle 2015er auf, damit Sie nicht den Überblick verlieren :-)

Mit herzlichen Grüßen aus Saarwellingen,

Tino Seiwert und Ralf Zimmermann



DOMAINE SAINT SYLVESTRE - TERRASSES DU LARZAC, Languedoc

Mit der kleinen handwerklich arbeitenden Domaine Saint Sylvestre gesellt sich das nächste Spitzenweingut der TERRASSES DU LARZAC in die Riege einige der besten Weingüter Frankreichs.

Saint Sylvestre
Sophie und Vincent Guizard „erstürmen” mit Ihren betörenden Weinen die Hitliste des Languedoc!

Der einflussreiche Weinführer Guide Bettane et Desseauve 2016 urteilt: „Innerhalb kürzester Zeit hat sich die Domaine Saint Sylvestre unter den Besten der Appellation etabliert.“ Und vergibt sowohl dem Weißwein wie dem Rotwein einen coup de coeur!

Fülle, Kraft und Konzentration vermählen sich mit dem betörenden Parfum des wilden französischen Südens!

Die im Herzen des Languedoc in der Nähe des romantischen Flüsschens Hérault gelegenen „Terrassen des Paradieses!” (so die Bibel der französischen Weinkritik, das „Classement ”) beheimaten einige der berühmtesten Domainen Frankreichs wie ‚La Péira’ und ‚Grange des Pères’. Für Kenner keine Überraschung, findet sich hier doch in einer traumhaft schönen Landschaft ein spektakulär steiniges, extrem kalkhaltiges Terroir.

Und die Domaine Saint Sylvestre ist zweifelsfrei die spannendste Neugründung, die das Languedoc seit dem Start unserer Kultdomaine ‚La Péira’ im Jahre 2005 gesehen hat. Bereits mit dem ersten Jahrgang, seinem grandiosen 2011er, wird Saint Sylvestre im ‚Guide des Vins de France’ als DIE neue Spitzendomaine im Languedoc geehrt und der 2011er Coteaux du Languedoc ‚Terrasses du Larzac’ wird als einer der allerbesten Weine seiner Kategorie gefeiert. Zudem erobert er einen Platz unter den 15 besten Rotweinen des gesamten Languedoc-Roussillon in einer aktuellen Verkostung von 350 Weinen (nur ein Punkt hinter ‚Grange des Pères’, aber welch großer Preisunterschied!) bei Wein-Plus.de! Und der heute präsentierte neue Jahrgang erhält für den Weiß- wie Rotwein ein coup de coeur!

Spektakulär! Doch wie ist solch ein Katapultstart in die Spitzenliga des französischen Südens möglich. Das kann doch kein ‚Greenhorn’ sein!

Richtig. Vincent Guizard hat seine Lehr-und Wanderjahre bei den Großen des Languedoc verbracht: So auf unseren Spitzengütern Mas Jullien und Grange des Péres! Dann hat er sieben Jahre lang zusammen mit seinem Cousin Frédrèric Pourtalier die Domaine Montcalmès geleitet, die ebenfalls zur Spitzengruppe des Languedoc gezählt wird. Vincent Guizard ist deshalb auch kein Neuling mehr, sondern eines der größten Talente und best ausgebildeten Winzer Frankreichs.

Und dann hat er sich in 2010 von Montcalmès getrennt, hat seine ihm gehörenden 6 ha der besten Parzellen mitgenommen und seine eigene Domaine gegründet. Seine Weinberge und sein kleines Gut liegen inmitten einer grandiosen, geradezu unberührten Naturlandschaft: In Puèchabon, einem kleinen verträumten Dörfchen unweit des berühmten Flüsschens Hérault, hoch oben auf 320 Meter Höhe (Kühle Nächte sind ideal zur Aromenbildung in den Träubchen!), liegen Vincents Parzellen in einem Waldgebiet inmitten einer intakten Biosphäre nahe der aus dem 12. Jahrhundert stammenden, im romanischen Stil errichteten Kapelle Saint Sylvestre, die auch Pate stand bei der Namensgebung der Domaine.

Und diese einzigartige Lage, dazu die exzellente Bodenstruktur, reich an Kalkstein und Rollkieseln, sowie eine sehr traditionelle, handwerkliche Arbeit in Weinberg und Keller sind das ganze Geheimnis dieses katapultartigen Neustarts in die Spitze des Languedoc. Sophie und Vincent Guizard vinifizieren nur je einen Weiß- wie Rotwein, dramatisch schöne, sehr mächtige, konzentrierte, füllige Terroirweine des Midi! Diese Schmeichler der Sinne gehören zur absoluten Spitzenklasse Südfrankreichs und bei einem Preis von unter 20 Euro zu den größten Schnäppchen der Region. Und sind mit ihrer gewaltigen Konzentration und Mächtigkeit eine Bereicherung unseres Programms der Juwelen des Midi!

Saint Sylvestre, rouge 2013

14,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |
Saint Sylvestre, rouge
Kalkreiche, mineralische Böden, sehr niedrige Erträge, naturnahe Weinbergsarbeit, dazu eine penible Selektion der besten Trauben und die relativ hohe Lage inmitten einer Wald-Bio-Sphäre bilden die Grundlage für diesen Traumstoff des Languedoc! Diese optimalen Voraussetzungen nutzt Vincent Guizard in souveräner Manier, um aus diesem exzellenten Terroir außergewöhnlich konzentrierte, zugleich aber auch perfekt balancierte Weine mit lustvoller Fülle und feiner Fruchtaromatik zu gewinnen; letztere von Weinliebhabern so geschätzte Eigenschaft ein Privileg der hoch gelegenen Terrassen mit ihren kühlen Nächten.

Die Syrah-Rebe ist schon seit jeher eine große Schwäche von mir, wenn sie von kühlen Lagen stammt (!), man denke nur an die genialen Weltklasse-Rotweine von Trévallon, und ergibt zusammen mit den Trauben der sorgsam gepflegten Mourvèdre- und Grenachestöcke einen packend authentischen Wein des wilden französischen Südens. Das Hochplateau von Larzac (auch wegen des von dort stammenden salzigen Roqueforts weltberühmt) ist nicht nur sehr kalkhaltig; auf seinen bewaldeten Hängen und Terrassen verströmt sich das provençalische Parfum! Es sind also nicht die oft besungenen Mysterien des Weins, sondern es ist das großartige Terroir, das dieses Weinunikat so unverwechselbar macht. Terroir verstanden im umfassenden Sinn, wie es die Franzosen benutzen. Nicht nur der Boden also, sondern die Flora und Fauna der Umgebung, das Mikroklima und der prägende Einfluss des Menschen.

Daher besitzt dieser betörende, komplexe Tropfen ein ebenso faszinierendes Parfum wie seine Umgebung, in der er gewachsen ist: Von vollreifen geballten roten und schwarzen Früchten (Cassis und schwarze Kirschen), von Schokolade, feinen floralen Noten, dazu würzigen Garrigues- und Kräutertönen und mineralischen Anklängen in einer dramatischen Intensität. Mit einem einzigen Schluck taucht man ein in eine andere Welt und befindet sich in seinem ureigenen Traum vom Languedoc, denn trotz der Reichhaltigkeit an Fruchtnoten gelingt es diesem sowohl wollüstig lasziven wie gleichermaßen aristokratischen Gewächs auch die betörenden Düfte der „Terrassen des Paradieses” einzufangen. Und welch Staunen am Gaumen: Was ist das nur ist ein faszinierender, konzentrierter, dichter, harmonischer Wein mit einem würzigen, ungemein langen noblen Nachhall und butterweichen Tanninen. Die Edelreben der Region bringen alles mit, wonach die Steine im Boden zu dürsten scheinen. Das ist Versuchung pur!
Zu genießen (leicht gekühlt bei ca. 17°C) ab sofort, Höhepunkt 2018 bis nach 2025.

Werte Kunden: Der 2013er Terrasses du Languedoc ist der bis dato beste Rotwein in der noch jungen Karriere von Vincent Guizard!

19,80 €

(entspricht 26,40 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FLA250113

Inhalt: 0,75 l

Essen, Wein, Genuss
Saint Sylvestre, blanc 2014

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |
Saint Sylvestre, blanc
Sehr aromatischer Weißwein mit dem Duft des französischen Südens, vollmundig, cremig und gleichwohl eine faszinierende Kühle! Kein Wunder: Die Terrasses du Larzac gelten nicht umsonst als eines der besten Terroirs im gesamten Languedoc, denn es sind die am höchsten gelegenen Weinberge im gesamten Languedoc, angelegt in Terrassen. Der Boden ist reich an Kalk und Rollkieseln, das Mikroklima deutlich kühler als im übrigen Languedoc, geprägt von hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Genau das sorgt für Weine mit einem starken Charakter und einem Aromenreichtum, wie man ihn im Languedoc kein zweites Mal findet. Das Resultat: Eine hochfeine aromatische Nase mit Anklängen an gelbe Früchte, steinige Mineralik und feine Röstaromen. Unverkennbar der Ausbau im besten Holz nobler burgundischer Machart. Am Gaumen eine tolle Konzentration, in seiner Textur edel und voller Schmelz. Ein ganz großartiger Weißwein des französischen Südens!

Liebe Kunden: Sowohl dieser geniale Weiße wie auch die berührende Rotweincuvée sind handwerklich hergestellte Weine, welche die unverkennbare Handschrift eines Winzergenius transportieren und verdienen sich zu recht die Auszeichnung „coup de cour” im renommierten Weinführer Guide Bettane et Desseauve 2016!

19,80 €

(entspricht 26,40 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: FLA250214

Inhalt: 0,75 l



WEINGUT VON WINNING – DEIDESHEIM: DER STERN DER PFALZ

Höchstbewertung der trockenen deutschen Rieslinge 2014 in Parkers Wine Advocate!

VINUM: „Riesling-Champion 2015 – Ein Feuerwerk der Hochkaräter! Doppelsieger und Riesling-Champion 2015: Stephan Attmann mit seinem Weingut Von Winning.“

Von Winning
Stephan Attmann: Ein Meister seines Fachs!

Der Schlüssel des Erfolges unseres Traditionsgutes ist die Konzentration auf ausschließlich die besten Weinberge nach dem Prinzip: Ein großer Wein entsteht im Weinberg in einer Philosophie des naturnahen, nachhaltigen Weinanbaus. Das Verständnis des Wingert als Ökosystem und die Förderung der natürlichen Vorgänge (beispielsweise das Arbeiten nach Mondphasen) sowie eine liebevolle Pflege der Rebstöcke ergibt zusammen mit einer spätest möglichen Lese perfekt gereifte, klein- und lockerbeerige, goldgelbe Träubchen, die im unterirdischen großen Gewölbekeller auf sensible Weise ausgebaut werden und zu großen Weinen führen.

Es ist unverkennbar: Stephan Attmann, der visionäre Kopf der Domaine, liebt nicht nur Wein. Er lebt ihn!

Und das schmecken wir um so beeindruckender im grandiosen Jahrgang 2015, auf den die ganze Welt sehnlichst wartet. Wir werden Sie alsbald, nach Abschluss unserer Verkostungsreisen durch alle Anbauregionen, im Detail über die großen Stärken von 2015 informieren. Heute präsentieren wir mit großer Freude einen weiteren der frisch abgefüllten Schätze eines stilistisch einzigartigen Jahrgangs, Trouvaillen eines legendären deutschen Traditionsgutes, das Stephan Attmann in die absolute Weltspitze katapultiert hat! Dazu einen Chardonnay burgundischer Ausprägung, der gerade auf der weltweit wichtigsten Weinmesse für erhebliche Furore gesorgt hat, auch bei berühmten Winzerpersönlichkeiten aus anderen Ländern Europas. Kistenweise einlagern, die Nachfrage nach diesen Bestsellern ist so groß wie nie zuvor in der Geschichte von Pinard de Picard!

Von Winning, Rosé WIN WIN 2015

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |
Von Winning, Rosé WIN WIN
Grandioser Winzer, grandioser Jahrgang, wunderbar cremiger Rosé mit einer hintersinnigen Wortbedeutung. Der Ausbau im nur sehr dezent schmeckbaren Holz ergibt Frische und Fülle (deutlich fülliger als unser toller Rosé von Rebholz, der schlanker wirkt) in der Nase und am Gaumen gleichermaßen. Welch Prachtexemplar mit nur 12% Alkohol! Ein Stil, der sehr gefällt: Hoher Extrakt und Schmelz! Ein wunderbarer Wein im Glase, insbesondere auch im Verhältnis zu dem, was er kostet. Wahrlich eine WIN WIN-Situation für alle unsere Kunden und Liebhaber verführerischer Pfälzer Schmusekätzchen. Einfach nur lecker!

12,90 €

(entspricht 17,20 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: DPF052015

Inhalt: 0,75 l

Von Winning Von Winning
Stephan Attmann und Tino beim Verkosten des Traum-Jahrgangs 2015.
Von Winning, Sauvignon blanc II trocken 2015

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite | Weinausbau: Edelstahltank |
Von Winning, Sauvignon blanc II trocken
Ein genialer Botschafter aus einem Jahrgang, der bereits vor seiner Abfüllung in fast ganz Europa gefeiert wird!

Was für eine geniale Nase! Hedonismus pur. Welch Leichtigkeit, welch Frische und Pikanz. Da ist absolut keine Schwere und da sind auch wieder gerade einmal 12 Volumenprozent Alkohol. Was ist das nur für ein traumhaft expressiver, feiner Duft nach Feuerstein, Cassisblättern, würzigen Kräutern, Minze. Grapefruit und feinsten mineralischen Noten, den Insignien großer Terroirs, die nach längerer Öffnung im Glase immer präsenter werden. Sind wir hier in der Pfalz oder an der Loire? Kann Sancerre denn schöner sein?

Auf der Zunge eine geniale Spannung zwischen einer zart beerigen Frucht und dem erdigen Geschmack von kühler mineralischer Würze. Welch lebhafte, pulsierende, delikate Komposition! In seiner Textur cremiger und anschmiegsamer als sein beliebter Vorgänger! Die Säure am Gaumen ist sehr reif und bestens in die großartige Frucht integriert; eine eindrückliche Referenz für die großartigen Spitzenweine der Pfalz, die den so vielen unsäglichen Übersee-Billig-Weinchen aus dieser oftmals so malträtierten Rebsorte (man denke nur an die Banalität so vieler unsäglicher Tutti-Frutti-Fruchtbomben, die den wahren Kenner sich stets mit Schaudern abwenden lassen) die Originalität großer authentischer Terroirs entgegensetzen. Hier haben wir einen Traum von Wein, mit das beste, was der Planet Wein für ca. 10 Euro zu bieten hat!
Trinkspaß pur ab sofort, sowohl solo wie auch als hervorragender universeller Essensbegleiter!

10,80 €

(entspricht 14,40 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: DPF051315

Inhalt: 0,75 l

Von Winningen
Vier Gründe zum Feiern: Hoffest im Weingut Von Winning, Riesling-Champion 2015 plus Doppelsieg in der großen Riesling-Degustation. Stephan Attmann und seine Fans Julia und Klaus Peter Keller, Sabine Müller-Rupprecht und Tino Seiwert sind bester Stimmung!
Von Winning, Dr. Deinhard Forster Riesling UK trocken 2015

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |
Pinard de Picard - Lieblingswein
Der zweite Rohdiamant aus dem grandiosen Jahrgang 2015: Ein Bestseller wie im letzten Jahr, der aber qualitativ nochmals eine Schippe drauflegt!

Von wunderbaren Parzellen aus dem Forster Ungeheuer (früher Ungeheuer Kabinett genannt, einer der Lieblingsweine der Stammkunden des Weingutes!), einer der Traumlagen deutscher Rieslingkultur, kommt unser Einstiegswein in die großartige Palette unserer von Winning Weine. Und was für einer! Wiederum Kategorie persönlicher Lieblingswein. Und warum ist das so? Weil dieser Riesling alles besitzt, was mein Herz begehrt: Saft, Würze, Ausdruck, Charakter, ein Aromenbündel gelber Früchte und weißer Blüten, vibrierende Energie, Schmelz, feine, salzige Mineralität (Feuerstein), Präzision – Des kundigen Rieslingliebhabers Herz: Was begehrst du mehr? Vielleicht die rassig-kühle Textur, die lustvoll die Zunge verwöhnt, die belebende Frische und das feinst strukturierte Säurespiel, das harmonisch abgepuffert wird durch einen wunderbaren Extrakt und eine hohe physiologische Reife.

Und dann noch das tolle Aufspiel am Gaumen, das diesen süffigen Weißwein, der schon ab sofort Trinkvergnügen pur bereitet (was für ein ‚geiler’ Terrasenwein an den kommenden warmen Frühlings- und Sommertagen), so traumhaft süffig macht.

Liebe Kunden: Es ist sehr ungewohnt für diesen Preisbereich, geradezu großes Kino, einen Riesling mit soviel Struktur, Länge und Klasse zu finden. Er zeigt, wie dramatisch gut und preiswert deutscher Riesling sein kann. Eine noble Kontur in authentischem Forster Charakter. Eine großartige Visitenkarte von Stephan Attmann!

8,50 €

(entspricht 11,33 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: DPF051615

Inhalt: 0,75 l

Von Winning
Von Winning, Chardonnay II 2013

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |
Von Winning, Chardonnay II
Mitte März auf der Prowein in Düsseldorf, der wichtigsten Weinmesse Europas, wenn nicht gar der Welt, auf der Spitzenwinzer aus aller Herren Länder ihre aktuellen Jahrgänge präsentieren, werden unter Insidern die spannendsten Tipps ausgetauscht und die Winzer fachsimpeln auch über die Weine ihrer Kollegen, sehen manche Dinge kritisch und schwärmen andererseits in höchsten Tönen. Ein Wein sorgte für extrem viel Furore: Beispielsweise war der erste Satz unseres österreichischen Starwinzers Bernhard Ott nach unser gegenseitigen herzlichen Begrüßung: „Tino, ich hab’ gerade die Weine von von Winning probiert. Genial! Und ein Wein hat mich total fasziniert: Der Chardonnay II 2013. Schick mir doch bitte gleich zwei Kisten davon nach Österreich!” Gesagt, getan. Bernhard genießt jetzt in Feuersbrunn diesen leckeren Schmeichler aus der Pfalz und ab sofort können wir auch Ihnen diesen frisch bei uns eingetroffenen Rebsortenklassiker präsentieren: Der Einstiegs-Chardonnay bei Stephan Attmann. Aber was heißt hier Einstiegswein? Und wieviel Geld müssen Sie im Burgund für einen derart hohen Weinwert investieren!! Tolle rauchige Nase, da ist feinst eingebundenes Holz im Spiel mit feinstem Vanilleton und verführerische Butter-Nuancen. In der leckeren Frucht von exotischen Aromen geprägt, insbesondere Mango, Ananas und Maracuja und ein Hauch gelber Pfirsich und weiße Schokolade. Am Gaumen cremig, aber ohne Schwere, mit einer reifen Säure und sehr fokussiert mit feinen mineralischen Noten. Tolle Länge für einen sogenannten Einstiegswein. Stephan kann wahrlich alle Rebsorten und nicht nur Riesling! Beste von Winning-Stilistik und ein Schmeichler der Sinne.
Zu genießen ab sofort bis 2018+

13,00 €

(entspricht 17,33 Euro/l | Preise inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten)

Best.-Nr.: DPF053013

Inhalt: 0,75 l

Von Winning
Von Winning erobert den Platz an der Sonne!
© Henner Rosenkranz
Pinard de Picard GmbH & Co. KG
Erlesene Weine, Spirituosen & Feinkost
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