Les Cailloux - Châteauneuf-du-Pape

Authentischer Rhône-Klassiker traditionellen Stils begeistert mit burgundischer Finesse!

Les Cailloux

„André Brunel hält dieses Anwesen weiterhin in der obersten Reihe der Châteauneuf-Erzeuger“ – Jeb Dunnuck

Jahrelang schon gehört das kleine, aber feine Weingut Les Cailloux, das von Altmeister André Brunel geleitet wurde, einem der „intellektuellsten Winzerpersönlichkeiten von Châteauneuf-du-Pape“ (Parker), und heute unter der Regie seines tüchtigen Sohns Fabrice steht, zur absoluten Spitzenkategorie der Appellation. Ihre Weine sind in großen Jahrgängen „himmlisch, wie aus einer anderen Welt stammend“ (Parker). Denn die Macher auf der Domaine Les Cailloux, André und Fabrice Brunel, die von ihrem Kellermeister Jérémie Peckre tatkräftig unterstützt werden, sind Meister, wenn es ums Thema Detailverliebtheit geht. Obwohl am Ende alle Trauben zueinander finden, baut man hier zunächst alle Rebsorten separat aus. Ja, die Brunels haben sogar für jede Rebsorte ein eigenes Rezept, so sieht die Syrah Holz, wohingegen die Grenache-Traube stets im Beton verweilt. Alle anderen Trauben für die Châteauneuf-Cuvée werden stets entrappt, doch beim Grenache erhalten sie in guten und reifen Jahren einen kleinen Teil der Stängel, die Würze und Frische in den Wein geben. Und erst am Ende, wenn Vater und Sohn alle einzeln vinifizierten Weine verkostet haben, findet in großer Runde die Cuvéetierung statt. Dann werden meisterlich Grenache, Mourvèdre, Syrah und Cinsault miteinander verschnitten, bis am Ende das bestmögliche Resultat im Glase steht. Bei so viel Liebe zum Detail überrascht uns immer wieder, dass abseits der raren und nur in besten Jahren erzeugten Spitzencuvée alle Weine des Hauses stets zu humanen Preisen abgeboten werden. Doch das passt am Ende auch zur Philosophie des Hauses, Weine zu vinifizieren, die Trinkfreude bereiten sollen, anstatt Verkoster zu beeindrucken. Und dann passt am Ende wieder doch alles zusammen.

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